Вокруг света

Кого (или что) символизируют эти явства? В какой стране? Когда?

Мария Шафикова
Мария Шафикова
41 213
Тринадцать Рождественских Десерта (Treize desserts) Прованс, Франция



Тринадцать десертов - традиционные десертные продукты, используемые в праздновании Рождества во французской области Прованса.

"Званый ужин" (Le Gros Souper) заканчивается ритуальными 13 десертами, представляя Иисуса Христа и 12 апостолов.

Десертов всегда тринадцать, но они могут менятся в зависимости от местных и семейных традиций. Пища традиционно предлогается в Сочельник и остается на столе в течение трёх дней, до 27 декабря.



Сушёные фрукты и орехи

Первые четыре из них известны, как "четыре нищих" (Les Quatre mediants), представляющих четыре нищенствующих монашеских ордена: доминиканцев, францисканцев, августинцев и кармелитов.

Изюм (доминиканцев)
Грецкий или лесной орех (августинцев)
Сушеный инжир (францисканцев)
Миндаль (кармелитов)
(Даты, представляющие продукты питания в регионе, где Христос жил и умер)
Чернослив из Brignoles

Свежие фрукты

Яблоки
Груши
Апельсины
Зимняя дыня
Виноград
Мандарины

Сладости

Biscotins (булочки) из Экс-ан-Прованса;
Calissons d'Aix, печенье миндальной пасты с сахарной глазурью (марципан)
Засахаренные цитрусы
Casse-dents of Allauch (бисквит)
Печенье с семенами фенхеля и тмином
Жареные bugnes
Фрукты (?:-) tourtes
Oreillettes, лёгкие тонкие вафли
Pain d'epice
Pompes à l'huiles or fougasse à l'huile d'olive, сладкий пирог или булочка, сделанная с оранжевой цветочной водой и оливковым маслом
Паста Quince cheese/quince paste (Pâte de coing)
Yule Log

Два вида нуги, символизирующие добро и зло :
Черная нуга с медом (Нуга noir au miel), твёрдый леденец, сделанный из меда и миндаля
Белая нуга (Нуга blanc), мягкий леденец, сделанный из сахара, яиц, фисташек, мёда и миндаля

Александра Хорькова
Александра Хорькова
43 566
Лучший ответ
Александра Хорькова Извините за ошибки и неточности. Пыталась при полном отсутствии французского и небольшом знании английского привести это в читабельный вид, но не всё успела:)
Мария Шафикова Обязательно в 13 дессертов должны входить:
"4 нищих" (изюм, грецкий или лесной орех, сушеный инжир, миндаль) , белая и черная нуга, сладкая булочка, сделанная с оранжевой цветочной водой и оливковым маслом, которую по традиции надо ломать, как Христос ломал хлеб, а не резать, чтобы не разориться в следующем году...
Мария Шафикова Oreillettes это наш хворост.
Апельсины и мандарины являются знаком богатства.
Калиссоны (символ г. Экса) на столе обязательны для жителей Экса...
Мария Шафикова Pain d'epice как наш пряник.
Pâte de coing это айвовая пастила.
А оливковое мыло, как и масло и пастис, является символом Прованса. Мыло это, как и шоколад и шампанское, часто дарят на Рождество
Александра Хорькова Всё! Хватит с меня! Два дня уже слюнки глотаю:(( Пошла печь хворост!:) (Первый раз.Надеюсь, что получится что-нибудь съедобное:))
Может Шекер-Байрам (Праздник сахара) в Турции?
DD
David Dal
35 698
может быть рождество?
Иван Петров
Иван Петров
3 798

Похожие вопросы