Вокруг света
Чем известно местечко? Расскажите-покажите, пожалуйста!
Мария Тамахина
6 339
"Притулившись" к плато Альбион, зажатый горами Ванту и Люр, деревушка Банон сохраняет свой первоначальный естественный вид.
В окружении лавандовых полей и холмов, благоухающих пряными травами Прованса.
Разноцветные домики расположены в шахматном порядке.
Банон стал знаменитым благодаря своему изумительному, бесподобному козьему сыру, деликатно обернутому в сухой лист каштана и перевязанному лентами из высушенных листьев пальмы рафия .
Ежегодно здесь производят более 600 000 сортов сыра (!!!!).
Жители сохраняют многовековые традиции сыроваренного производства. Сыры изготавливаются из сырого молока по оригинальному рецепту с применением перца и водки. Сыр затем заворачивают в листья каштана и укладывают в специальную ёмкость (глиняный горшочек) до окончательного созревания. С бокалом доброго красного вина и свежим деревенским хлебом... НУ, ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ!!!:))))))))) ) Говорят, что банон был знаменит уже во времена Римской империи. С баноном связана трагико-анекдотичная легенда : римский император Антонин Пий (86-161), якобы, так увлекался этим сыром, что умер от несварения желудка, однажды съев его слишком много. Так это было или нет, ясно одно: сыр это с древней, может быть, тысячелетней традицией изготовления. Слово "традиция" имеет особое значение в разговоре о баноне. При его изготовлении используется так называемая техника "мягкого створаживания" в отличие от "молочного створаживания". Зоны применения этих двух принципиально отличных методов изготовления сыра, практически, совпадают с исконным делением всей территории Франции на две культурно-исторические части : северная часть, или Лангдойль (Langue d'Oil), где всегда использовали "молочное створаживание" и южная часть, или Лангедок (Langue d'Oc), или Окситания, где используют "мягкое створаживание".
Банон делают летом, когда молоко коз вбирает в себя все неповторимые пряные ароматы провансальской степи "гаррига" : розмарина, чебреца, иссопа или вездесущей полыни. В начале июля, когда уже можно делать сыр, в городке Банон проходит Праздник Сыра. Однако желательно подождать по крайней мере до второй половины августа, чтобы попробовать банон "нового урожая", поэтому многие считают его осенним сыром.
===================================================================
С верхней точки городка открывается прекрасная панорама окружающих полей и холмов.
Если вам повезло по жизни и так случилось, что вы родились в Баноне - ЭХ!!!!-то перед вашими глазами до самого бесконечного горизонта будут простираться сиреневые и лиловые просторы и запах лаванды будет сопровождать вас повсюду.
http://www.i-voyages.net/xgalerie/oeuvre.php?val=104_0_banon+fromages+lavandes
http://www.provenceweb.fr/f/alaupro/banon/banon.htm
ОТЛИЧНЫЙ РАССКАЗ ПРО СЫР:) ) РЕКОМЕНДУЮ ТЕМ, КТО УЖЕ ПООБЕДАЛ:))
В окружении лавандовых полей и холмов, благоухающих пряными травами Прованса.
Разноцветные домики расположены в шахматном порядке.
Банон стал знаменитым благодаря своему изумительному, бесподобному козьему сыру, деликатно обернутому в сухой лист каштана и перевязанному лентами из высушенных листьев пальмы рафия .
Ежегодно здесь производят более 600 000 сортов сыра (!!!!).
Жители сохраняют многовековые традиции сыроваренного производства. Сыры изготавливаются из сырого молока по оригинальному рецепту с применением перца и водки. Сыр затем заворачивают в листья каштана и укладывают в специальную ёмкость (глиняный горшочек) до окончательного созревания. С бокалом доброго красного вина и свежим деревенским хлебом... НУ, ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ!!!:))))))))) ) Говорят, что банон был знаменит уже во времена Римской империи. С баноном связана трагико-анекдотичная легенда : римский император Антонин Пий (86-161), якобы, так увлекался этим сыром, что умер от несварения желудка, однажды съев его слишком много. Так это было или нет, ясно одно: сыр это с древней, может быть, тысячелетней традицией изготовления. Слово "традиция" имеет особое значение в разговоре о баноне. При его изготовлении используется так называемая техника "мягкого створаживания" в отличие от "молочного створаживания". Зоны применения этих двух принципиально отличных методов изготовления сыра, практически, совпадают с исконным делением всей территории Франции на две культурно-исторические части : северная часть, или Лангдойль (Langue d'Oil), где всегда использовали "молочное створаживание" и южная часть, или Лангедок (Langue d'Oc), или Окситания, где используют "мягкое створаживание".
Банон делают летом, когда молоко коз вбирает в себя все неповторимые пряные ароматы провансальской степи "гаррига" : розмарина, чебреца, иссопа или вездесущей полыни. В начале июля, когда уже можно делать сыр, в городке Банон проходит Праздник Сыра. Однако желательно подождать по крайней мере до второй половины августа, чтобы попробовать банон "нового урожая", поэтому многие считают его осенним сыром.
===================================================================
С верхней точки городка открывается прекрасная панорама окружающих полей и холмов.
Если вам повезло по жизни и так случилось, что вы родились в Баноне - ЭХ!!!!-то перед вашими глазами до самого бесконечного горизонта будут простираться сиреневые и лиловые просторы и запах лаванды будет сопровождать вас повсюду.
http://www.i-voyages.net/xgalerie/oeuvre.php?val=104_0_banon+fromages+lavandes
http://www.provenceweb.fr/f/alaupro/banon/banon.htm
ОТЛИЧНЫЙ РАССКАЗ ПРО СЫР:) ) РЕКОМЕНДУЮ ТЕМ, КТО УЖЕ ПООБЕДАЛ:))
Мария Тамахина
дадада! сыру!
Mashenka_Zzz
ПОЭМА:))) Не угасая ни на миг, страсть, которую питают к банону жители солнечного края, оттачивала в долинах и плато Верхнего Прованса гордость тысячелетнего умения. Покрытый завесой таинственности, он открывается глазу только после ритуала обнажения. Сбросив драгоценные одежды каштановых листьев, он ласкает взор своей нежной кожей, источая изысканный аромат и вызывая невольную улыбку у своего служителя. А тот предупредительно обрамляет совершенное создание топазом Шатонеф дю Пап, фугой Пьерфе, густым рубином Кот де Венту или малиновым ожерельем Люберона. Кто может устоять перед столь возвышенным союзом ! Сколько несравненных открытий таит он в себе ! Те, кто пас коз на плодородных лугах, воспетых Джоно. Те, в чьих руках он созревал, завернутый в каштановое по совершенства. Те, кто готов сохранить в веках свое умение...
Mashenka_Zzz
Спасибо вам за то, что банон сохраняет благородство своего имени, красоту своей формы, славу своего вкуса !
Место не знаю. Но поле засажено кажется лавандой. Лаванда-это парфюмерия, фармакология.
Михаил Арделян
323
Похожие вопросы
- Город и легенда, как они связаны? Чем и кем этот город знаменит? Расскажите и покажите, пожалуйста.
- Где такой замок? Расскажите и покажите, пожалуйста
- В каком ГиСе мальчик музицирует? А рядом что интересного находится? Расскажите и покажите, пожалуйста.
- Где сидит такой с красными глазами? Кто он? Каков на самом деле (фото) ? Что за место (расскажите + покажите) ? Спасибо!
- Покажите, пожалуйста, достопримы этого города....:))) (шутка!:)))
- Памятник - кому, где и почему? Расскажите, покажите интересно!
- Что охраняет красавец? Есть ли родственники? Расскажите - покажите интересно!
- Покажите , пожалуйста, парочку главных достопримов:))) (шутка:)))
- А покажите, пожалуйста, памятник автору?:))
- Кто держит в правой руке маску? А какой предмет в левой руке? Где находится статуя? Покажите, пожалуйста, её полностью.