Сколько штраф, если не вписан в страховку? И кому, водителю, или собственнику авто?

на того кто за рулем - 500 рублей.

А собственник тут при чем? Это гражданская ответственность. Думать должен водитель, а не собственник.
При ДТП ОСАГО виновного (собственника авто) выплатит ущерб пострадавшему и предъявит регрессное требование к водителю.
---------------------------------------
12.37 часть 1
Управление транспортным средством в период его использования, не предусмотренный страховым полисом обязательного страхования гражданской ответственности владельцев транспортного средства, а равно управление транспортным средством с нарушением предусмотренного данным страховым полисом условия управления этим транспортным средством только указанными в данном страховом полисе водителями
Наказание:
административный штраф в размере пятисот рублей
Дела рассматривают:
Гостехнадзор, Органы внутренних дел
-------------------------------------

Федеральный закон от 25.04.2002 N 40-ФЗ (ред. от 28.11.2015) "Об обязательном страховании гражданской ответственности владельцев транспортных средств"

Статья 14. Право регрессного требования страховщика к лицу, причинившему вред

1. К страховщику, выплатившему страховое возмещение, переходит право требования потерпевшего к лицу, причинившему вред, в размере произведенной потерпевшему страховой выплаты, если:
...
д) указанное лицо не включено в договор обязательного страхования в качестве лица, допущенного к управлению транспортным средством (при заключении договора обязательного страхования с условием использования транспортного средства только указанными в договоре обязательного страхования водителями);
...

Если не вписан в страховку и едешь один, то это угон. И собственник конечно не причём, на суде он будет пострадавшей стороной)