есть ли такие вклады, чтобы открыть счет на ребенка, а деньгами сможет воспользоваться только ребенок и в 18 лет

конечно есть,и с большим удовольствием вам предложат в любом банке.Только вопрос: надо ли вам это? вы в нашей стране хоть недельку то жили. ? или вы из непуганной Европы..

конечно есть

Можно, договор составляется от имени вносителя, я вляющегося представителем несовершеннолетнего до его совершеннолетия (т. е. пользоваться он им не может до 18 лет, с 14 - с согласия законных представителей, родителей либо попечителей)
Глава 9. Особенности вкладов несовершеннолетних или вкладов на имя несовершеннолетних
9.1.Несовершеннолетним считается физическое лицо до достижения им возраста 18 лет. Вклад может быть открыт родственником на имя несовершеннолетнего или несовершеннолетним в возрасте от 14 до 18 лет непосредственно на свое имя.
9.2. При открытии третьим лицом вклада в пользу несовершеннолетнего Договор оформляется на Вносителя средств следующей записью: " …. ФИО, именуемый (ая) в дальнейшем «Вноситель» , заключили настоящий Договор о следующем: Банк, после заключения настоящего Договора, принимает на вклад денежные средства для несовершеннолетнего Вкладчика (Ф. И. О. , год рождения Вкладчика) на условиях, определенных настоящим договором…. "
9.3. Договор подписывается Вносителем средств.
9.4. В разделе "Особые условия" указывается: "Вклад открыт в пользу Вкладчика (Ф. И. О. , год рождения Вкладчика, другие данные) . Вкладчик в возрасте до 14 лет не имеет права распоряжаться вкладом. Вкладчик в возрасте от 14 до 18 лет имеет право распоряжаться вкладом только с письменного согласия законного представителя (родителей, усыновителей или попечителя) . До достижения Вкладчиком возраста 14 лет Вноситель распоряжается вкладом в интересах несовершеннолетнего Вкладчика".
9.5. Вкладом, внесенным третьим лицом на имя несовершеннолетнего лица (не достигшего 18
лет) , распоряжаются:
 до достижения несовершеннолетним 14 лет - Вноситель;
 по достижении несовершеннолетним 14 лет - сам несовершеннолетний, но с письменного согласия законного представителя (родителей, усыновителей или попечителя) ;
 по достижении совершеннолетия – лицо, на чье имя открыт счет.
9.6. Несовершеннолетний в возрасте от 14 лет имеет право вносить вклады на собственное имя. При этом в качестве удостоверения личности должен быть представлен паспорт (российский или заграничный) . Вкладом, внесенным на свое имя, несовершеннолетний распоряжается самостоятельно.

но не во всех банках есть возможность открыть счет на третье лицо (в т. ч. на своего ребенка несовершеннолетнего) . Т. к. это право, но не обязанность банка.