Помогите решить тест по биологии, нужно до завтра!

1-Хорошо пережеванная пища быстрее пропитывается слюной в ротовой полости (окутываясь слюнным мешком), пищеварительными соками в желудке и кишечнике, и поэтому легче и быстрее переваривается.
2-1) Разные продукты питания содержат разное количество питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и т. д. ), поэтому пища должна быть разнообразной.

2) Потребность в белках, жирах, углеводах у человека зависит от возраста, пола, от энергозатрат и т. д. Например, детям для роста нужно больше белков, для пожилых людей — меньше. Для нормального обмена веществ необходимо, чтобы количество энергии, поступающей с пищей, было равно затратам энергии. Так как белки, жиры, углеводы содержат различное количество энергии, поэтому питание должно быть сбалансированным по содержанию этих веществ.
3-1) При употреблении пищи в одни и те же часы в организме происходит образование условных сокоотделительных рефлексов на время.

2) Пища быстрее и лучше усваивается.
4-1) Витамины нужны для нормального обмена веществ. Большинство витаминов входят в состав ферментов (являются коферментами).

2) В организме человека витамины практически не образуются. Поэтому они должны поступать с пищей (растительного и животного происхождения).
5-1) Пепсин активен в кислой среде.

2) В щелочной среде двенадцатиперстной кишки он теряет свою активность.
6-1) Для работы ферментов слюны нужна слабощелочная среда.

2) В желудке же среда кислая. Кислая реакция желудочного сока тормозит ферментативную активность слюны.
7-1. По­ми­мо мытья рук, ещё очень важно, чтобы сама еда была при­го­тов­ле­на с со­блю­де­ни­ем са­ни­тар­ных норм.

2. Также важно, от­ку­да взято мясо и дру­гие продукты. Если они из со­мни­тель­ных источников, то есть вероятность, что они со­дер­жат па­ра­зи­тов и бо­лез­не­твор­ные микроорганизмы.
8-1) Кишечный грипп передаётся воздушно-капельным путём.

2) Кто-то из си­дя­щих за сто­лом был заражён ки­шеч­ным грип­пом и за­ра­зил Васю
9-1) К условно-рефлекторным ре­ак­ци­ям от­но­сит­ся вы­де­ле­ние слюны и же­лу­доч­но­го сока на звук школь­но­го звонка, вид и запах пищи.

2) К без­услов­ным ре­флек­сам от­но­сит­ся вы­де­ле­ние слюны и пи­ще­ва­ри­тель­ных соков во время еды.
10-1) Авитаминоз С вызывает такие заболевания как анемия и цинга, их симптомы – кровоточивость дёсен, общая слабость.

2) Витамин С в максимальных количествах содержится в чёрной смородине, цитрусовых, луке, чесноке
11-1) Если человек хорошо пережевывает пищу, в дальнейшем она продвигается в пищевом канале в измельченном виде и потому более доступна воздействию пищеварительных соков.

2) Тщательное пережевывание пищи сопровождается выделением большого количества слюны и желудочного сока, что также ускоряет процесс пищеварения.

12-1) механическая (измельчение, перетирание) и химическая обработка пищи;

2) всасывание питательных веществ, воды, солей в кровь и лимфу;

3) передвижение перевариваемой массы и удаление непереваренной части.
13-1) Слюнные железы вырабатывают слюну. Секрет слюнных желез смачивает и обеззараживает пищу;

2) слюна участвует в формировании пищевого комка;

3) ферменты слюны способствуют расщеплению крахмала.
14-1. Авитаминоз А приводит к куриной слепоте, шелушению кожи.

2. Авитаминоз D вызывает рахит у детей, нарушения обмена кальция и фосфора.

3. Авитаминоз С приводит к воспалению и кровоточивости дёсен (цинге).

4. Для предупреждения авитаминозов нужен рацион, в котором содержатся все необходимые витамины.