а как вы солите грузди?чтоб прям вкусно-вкусно)))

Как собирать и солить грузди.

Грузди соленые

Грибы очистить, обрезать ножки и 3 дня вымачивать в холодной воде. Воду менять не реже раза в сутки, После вымачивания откинуть на дуршлаг и уложить в сосуд, переслаивая пряностями и солью, Грибы накрыть салфеткой, положить под гнет. Можно докладывать новые грибы, так как после засолки объем их уменьшится раза в два. Над гнетом должен появиться рассол. Если в течение суток рассол не появляется, надо увеличить груз. Через 3 недели после засолки грибы готовы к употреблению.

грибов 1 кг, соли 40 г, укроп, корень и листья хрена, чеснок

фу-у-у.... грузди такие грубые
люблю сопливые грибы - опята, подберёзовики - нежные-нежные....

Вымочить грузди 2 - 3 дня, ежедневно меняя воду (можно чаще) . Сложить в посуду слоями, перекладывая зеленью ( укроп, чеснок, листья хрена и смородины) и пересыпая солью. На 1 кг грибов - 40г соли. Положить гнёт. Готовы будут через 2 месяца.

Вымачивайте три дня, меняя воду не менее раза в сутки. Затем укладывайте в тару шляпками вниз, пересыпая крупной солью ( 1,5 ст. л. соли на 1 кг грибов) , добавляя по вкусу лавровый лист и перец. Сверху обязательно гнёт положите. Посол традиционный, особых секретов нет. Тщательная обработка и подход с душой! Можно солить и горячим методом, что быстрее, но предпочтите холодный способ, грибы получаются гораздо вкуснее!!!