Черная икра. Как определить настоящая она или нет? Подарок, поэтому по цене не определю.

Первый источник информации о товаре — его упаковка.
Поскольку натуральные икорные товары производятся исключительно из свежего сырья и никакого технологического способа заморозки для них не предусмотрено, их изготовлением занимаются предприятия, расположенные на побережье. Так, вся знаменитая русская черная икра производится с разрешения государства всего на нескольких заводах Астрахани, Волгограда и Калмыкии. Если же на упаковке значится, что она «сделана» на предприятиях, расположенных в Москве, Московской области или Санкт-Петербурге, будьте уверены, это — фальсификат с нарушенными технологическими параметрами. Такой деликатес в лучшем случае выработан из замороженного сырья, а в худшем — разбавлен искусственной икрой, изготовленной на желатиновом предприятии.

Основные отличия искусственной икры:
1) натуральная икра имеет слабый запах рыбы, искусственная ароматизируется селедочным рассолом, имеющим соответствующий резкий запах ;
2) икра осетровых при раздавливании во рту лопается и разбрызгивается, искусственная, как свойственно желатину, прилипает к зубам;
3) в натуральной икринке нередко виден невооруженным глазом зародышевый пузырек («глазок») .
Впрочем, в случае частичного разбавления натуральной икры искусственной (до 15—20%) распознать фальсификацию по органолептическим показателям, увы, практически невозможно.

Только на вид и вкус. Как писал Петр Первый: "проверять смотром и стрельбою". Россия добывает и выращивает в год менее 1000 тонн икры осетровых или неньше 1 грамма на россиянина, так что купить неподдельную очень сложно. Есть 3 основных вида подделок.

1. Икру имитируют окрашивая икру других рыб.
2. Икру имитируют икрой лягушек.
3. Икру имитируют белковыми окрашенными шариками.

Так как к фальсификату добавляют чуток настоящей икры, то химически и генетически отличить подделку нельзя. Берите иранскую икру или немецкую (там ее выращивают) - в этих странах ее не подделывают точно.

на баночке прочитать - состав обычно указывают

ну так испробуй и всё!

Только по вкусу .Если вкусная, то настоящая, а безвкусная.... и так понятно

Главный определитель - человек, который подарил. Хороший человек гадость дарить не будет. К сведению: в России продажа черной икры запрещена .

вкус. цвет. констиненция. что раньше не ели икру! вот и сравните.

дареному коню в зубы не смотрят)))

откройте банку.. и ложкой её родную.. сразу определите

Лучше всего покупать чёрную икру у одного постоянного продавца. Например, в интернет-магазине. Kun заинтересованы в постоянном клиенте, поэтому у них всегда только качественный продукт. https://getcaviar.ru