Покупка и выбор продуктов

В Узбекистане называется маш,а у нас это что-ли чечевица?

У нас это тоже маш) )
http://www.fasol.tv/fasolepedia/detail.php?ID=125

Маш (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунго) – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухнях. Его едят целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, а также проращивают. Вареный маш имеет мягкий травяной вкус и легкий ореховый аромат, его необязательно замачивать, он варится сравнительно недолго - 40 минут. Используется для приготовления супов, мясных блюд и в сочетании с рисом
Александра Тулинцева
Александра Тулинцева
15 251
Лучший ответ
Бобы маша имеют яйцевидную форму, горошинки длиной всего 2-4 мм, с оболочкой зелёного цвета и блестящей поверхностью. Маш обладает солидным запасом полезных веществ, впрочем, как и любой другой боб. Пищевая ценность маша составляет 357 ккал на 100 г. Баланс веществ сдвинут в сторону белков и углеводов. Особенно ценно для человека содержание в маше белков, которые усваиваются лучше животных и во многих странах с успехом заменяют белки мясной пищи. Это актуально для вегетарианцев и придерживающихся строгого христианского поста. В маше содержится много фосфора, магния, калия и кальция.

В Узбекистане есть блюдо маш-кичири или шавла-маш, напоминающее чем-то плов. Блюдо готовят из риса, маша, растительного масла и овощей
Популярное в Узбекистане блюдо – машевая каша – Маш представляет из себя мелкую зелёную фасольку
М а ш - это азиатский горох. Мелкий, округлой формы. Мне нравится его готовить. Но отваривать его нужно не до конца, отвар не использовать. Я поджариваю лук и добавляю немного риса добавив чуть воды, тушу. Получается вкусное блюдо.
Это одна из разновидностей бобовых, но не чечевица, не фасоль, не горох и не бобы.