Очень хочется рыбки! Подскажите, какую и что из нее приготовить?

Морской язык Маньер
С языка снять кожу, затем филе. Филе посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистой корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны) , выложить на подогретую тарелку, сохранять в тепле. В другой сковороде в сливочном масле обжарить ломтики лимона, всыпать мелко рубленую зелень, убрать с огня, посолить, поперчить. Рыбу полить маслом с зеленью, сразу подавать.
1 морской язык (400 г.) ; 50 г. сливочного масла; 2 ст. л. муки; 3 ломтика лимона; пучок петрушки; соль, чёрный перец

Я бы карпика сейчас жареного, с хрустящей корочкой съела.

я палтуса обожаю, просто обжариваю на сковороде

У нас на выходные сазан планируется. Разрезаешь по хребту (не чистя) , голову тоже, вынимаешь внутренности, моешь, делаешь надрезы на тушке, распластать чешуей вниз на противень, посолить, специи, много лука кольцами выложить, перец болгарский, помидоры, зелень, сыр, майонез. Запечь. Обалденная штука получается.

Ну по-моему горбуша очень вкусная рыба... салаты из неё готовят, суп, пирожки с рыбкой, и в конце концов просто жареная горбуша-очень вкусная! ТОЛЬКО НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПОКУПАЙТЕ-ПАНГАСИУС! А почему, посмотрите в интернете, особенно то где и как его разводят!

Если рыба непотрошеная, то необходимо ее почистить, выпотрошить и удалить голову. Затем форель необходимо вымыть и высушить. Порезать кружочками лимон и выложить его на предварительно подготовленную фольгу. Сделать на шкурке ножом небольшие надрезы, натереть рыбу солью и сбрызнуть соком лимона. Если рыба подается к праздничному столу, то можно надрезав ее не до конца сделать порционные кусочки. Выложить сверху на кружочки лимона форель. Приготовить овощную начинку для рыбы. Для этого нарезать маленькими кубиками перец и помидор, а также мелко порезать лук. Добавить в начинку щепотку сушеного базилика и соль. Все хорошенько перемешать. Брюшко форели начинить приготовленной смесью овощей. Оставшиеся овощи выложить рядом. Сверху рыбу укрыть веточками укропа. Завернуть форель в фольгу и поставить в духовой шкаф на 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Готовую форель вынуть из духовки и дав ей постоять несколько минут, разложить на тарелки вместе с гарниром. Каждую порцию дополнить долькой лимона.

приготовьте Лосось фаршированный Креветками и Сыром
http://www.youtube.com/watch?v=IbWoURM0dgM
пангасиус на пару
http://www.youtube.com/watch?v=Hw_n01CKxwI
жареная мойва
http://www.youtube.com/watch?v=ZxNI4OIdHjM

Салат из горбуши и каперсов
http://www.youtube.com/watch?v=MgUHgdii8zM

мне последнее время кефаль нравится (если выбирать из недорогих)

Вариант 1: селёдочку.. . с лучком и картошечкой.... ммм.. . Вариант 2: филе сёмги посыпать солью с любимыми приправами, готовить на пару. Перед окончанием готовки сверху положить тёртого сырку.

Или скумбрия с лимончиком в брюшке на картошечку с луком и в рукаве запечь. Рекомендую!!

Я вам советую если брать рыбу то свежею или филе, потому что всё остальное рыбой назвать тяжело! Можно приготовить филе любой рыбы, обжарить на сковороде с двух сторон за тем переложить в протвень, залить сметаной, добавить лук кольцами, для аромата-20 минут и ням-ка готова.
Ещё можно красную рыбу нафаршировать обжаренными с луком креветками и затянутыми сливками 23 %, солим, добовляем специи запекаем в рукове получается очень вкусно и сочно.
Ещё один из способов- рыба запеченая на ананасе или апельсине. Выкладываем на ананас филе рыбы, солим, перчем, сверху выкладываем сыр и смазаываем тонкой струйкой майонеза, запекаем в духовку 20 минут. Очень вкусненько и необычно!

можно "морской язык" купить и обжарить его, обваленного в муке (кусочками) .
а можно купить сёмгу (форель) и запечь её в фольге. обычно семгу я поливаю лимонным соком, посыпаю солью, перцем и ложу рядом картошечку. и вкусно, без масла, и картошечка не сухая

Жареная форель с картошкой
http://gotovimzavtrak.blogspot.com/2013/04/zarenaja-forel.html
Филе пангасиуса в соусе из шпината
http://gotovimzavtrak.blogspot.com/2013/04/blog-post_2.html
Семга с орехами
http://gotovimzavtrak.blogspot.com/2013/04/blog-post_1.html
Запеченный карп в фольге
http://gotovimzavtrak.blogspot.com/2013/03/blog-post_22.html

ГОРБУША, ЗАПЕЧЁННАЯ С СЫРОМ

500 г филе горбуши
150 г сыра
майонез
соль
перец
растительное масло

Горбушу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Оставить на 30 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Пожарить горбушу на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
Затем выложить кусочки рыбы в форму для запекания.
Смазать майонезом.
Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).