мне муж обед на завтра заказал

Украинский борщ на свинине

На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь 1-2 шт, 2 небольших помидора, зелень, капуста свежая 50-100 г, 300 г свинины, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. подсолнечного масла, 150 г нежирной сметаны, сок 1/2 лимона, пучок мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу

Свеклу очистить, сварить, порезать маленькими кусочками, выложить на тарелку. Овощи и картофель порезать. Капусту нашинковать. Мясо нарезать маленькими кубиками, обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла. Переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды, подсолить и варить примерно 15 минут. Положить сначала капусту, потом морковь и картофель, после них свеклу, помидоры. Посолить, варить 10 минут, заправить борщ по вкусу соком лимона, солью, перцем. Перед подачей на стол посыпать зеленью и заправить сметаной.

Плов со свининой

Невозможно оторваться, пока весь не закончится

1/2 кг мякоти свинины, 3 говяжьих ребрышка, 1/2 кг риса
1/2 кг моркови, 2 луковицы, 1 головка чеснока
1-2 маленьких или 1 крупный острый стручковый перец, около стакана растительного масла, 1/2 ч. ложки зиры, барбарис

Примечание: Вкус и внешний вид плова сильно зависит от качества риса. Очень хорошо плов получается с рисом «басмати» .
Способ приготовления:

1. Поставьте казан на огонь и как следует его нагрейте. Налейте в казан 150-200 г растительного масла. Плов можно приготовить и в большой сковороде с толстым дном, но чугунный казан гораздо лучше.
2. Когда масло как следует разогреется, опустите в казан ребрышки. Обжарьте их на среднем огне минут 7-8.
3. Выньте ребрышки из казана и опустите в него нарезанный колечками лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
4. Порежьте мясо на небольшие кусочки и положите в казан. Обжаривайте мясо, перемешивая его с луком.
5. Когда мясо покроется румяной корочкой, добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой и, осторожно перемешав, обжаривайте минут 10.
6. Добавьте 1/2 чайной ложки зиры и головку чеснока, если он старый. Если чеснок молодой, его лучше класть перед рисом. Положите также стручковый перец и обжаренные ребрышки, влейте в казан кипяток так, чтобы содержимое было слегка покрыто водой. Посолите и варите этот зирвак на небольшом огне минут сорок.
7. Выньте из зирвака ребрышки (их можно съесть отдельно) и положите в него барбарис.
8. Слейте воду из предварительно замоченного риса и аккуратно добавьте его в казан. Снова влейте подсоленный кипяток, покрыв содержимое водой. Варите на небольшом огне.
9. Когда вода уйдет с поверхности риса, закройте казан крышкой и варите до готовности риса. Если воды остается совсем мало, а рис еще твердый, долейте немного кипятка.
10. Когда рис сварится, выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой минут 20.
11. Перед подачей на стол достаньте из казана стручковый перец и чеснок и аккуратно, чтобы не превратить рис в месиво, перемешайте плов.

Я тебе быль расскажу !
Приходит муж домой, а жена огорчённая к нему
Знаешь, дорогой столько по дому было дел, что я успела только на первое борщь, на третье компот, а на второе ,,,ну хоть сама ложись !!!
Почесал мужь за ухом и говорит :
Первое и третье - потом, а вот второго давай две - три порции !!!

свИнина.. (((

БОРЩ ЗА 30 МИНУТ
Описание: Продукты:
1 маленькая луковица,
1 большая свекла,
1 морковка,
4 картофелины,
1/4 качана капусты,
2 больших помидора,
1 болгарский перец (красный) ,
10 черносливин,
перец черный в горошинах на вкус,
хороший пучок зелени (укроп и петрушка) ,
лавровый лист,
4-5 ст. ложек растительного масла.

Инструкции:

Поставить на средний огонь большую сковороду, добавить масло и мелко нашинкованные по очереди: луковку, свеклу, морковь, перец болгарский и не поджариваем, а тушим минут 10, если овощи суховаты - добавьте 2-3 ст. ложки воды, а в это время в большую кастрюлю насыпаем нашинкованную капусту и картофель кубиками, пересыпаем содержимое сковороды, осторожно перемешиваем и добавляем холодную воду, ставим на большой огонь и доводим до кипения, добавляем соль по вкусу и 1ч. л, . сахара, как закипит, уменьшаем огонь и варим 30 мин.

В это время в ту же сковороду кладем нарезанные помидоры, предварительно сняв с них кожицу и мелко нарезанную зелень и тушим.

После 30 мин варки добавляем томаты с зеленью и вымытый чернослив, варим еще 10-15 мин, выключаем и даем настояться около часа.

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ
Описание:
Баранину нарезать небольшими кусками с косточками, обжарить на собственном жире с добавлением 2 ст. ложек сливочного масла в сковороде на большом огне, затем переложить все в казанок с толстыми стенками, добавить нарезанный крупными кубиками лук, сок граната, изюм, алычу, очищенную от косточек, полстакана кипятка и тушить на небольшом огне под крышкой 30-45 минут или выдержать в духовке. Рис приготовить отдельно. Сначала отварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодно кипяченной водой. Затем выстлать дно и стенки казана казмагом (тонким слоем пресного теста, которое готовится точно так же, как тесто для лапши) и положить на казмаг 1-1,5 стакана отваренного риса, перемешанного с половиной нормы топленого масла, разровняв эту смесь тонким слоем: поверх засыпать остальной рис, положить на него оставшееся масло, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне примерно полчаса. После готовности часть риса окрасить настоем шафрана в ярко-желтый цвет. Для этого 1 ст. ложку растопленного сливочного масла смешать с 1 ч. ложкой крутого кипятка и в эту смесь внести настойку шафрана. К плову подать пряную зелень: зеленый лук, молодой чеснок, мяту, кресс.

))))Вот тебе, угощай мужа и пожелай ему приятного аппетита от меня )))))

“Хитрый” плов

300 г свинины, 200 г грибов, рис, морковь, перец сладкий, помидоры, растительное масло, лук, петрушка, укроп, чеснок, красный перец, черный перец, соль.

Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. Добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного протушиться. В это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу. Опять дать немного протушиться. В это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить специями, солью, туда же добавить грибы. Все это поставить под крышку и пусть тушится до готовности. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок. Опять потушить до готовности. И после этого добавить туда нашинкованную зелень.

ни фига ты жена а готовить не умеешь
и еще радуйся что тебе заказывают, большенству жен голову
приходиться самим ломать

устрой ему обед безбрачия

Борщ ставишь варить мясо и очищенную не вареную свеклу, когда мясо готово вынимаешь вместе со свеклой, добавляешь капусту картошку поджарку (чеснок незабудь) затем шинкуешь свеклу и тоже туда до конца варки за пять минут не забудь 1ст. л. сахара очень отменный борщ у меня все родственники любят.
плов берешь казан наливаешь масла где-то 1-1,5 стакана доводишь его до дымка закладываешь мясо обжариваешь, затем лук. затем морковь до золотистого цвета затем добавляешь соль приправы наливаешь кипяток варишь минут 15 затем берешь рис промытый и замоченный 800гр (я беру 1кг) выкладываешь ровным слоем и заливаешь кипятком ровно на два пальца вверх все это делается на сильном огне, когда вода выкипает т. е. на уровне риса станет закрываешь крышкой убавляешь газ до самого минимума и 40 минут варишь не открывать крышку пока не выключишь газ. Морковь режется брусочками много лука тоже много но кольцами мясо как хочешь

Рассстройство желудка ему не грозит? Слишком много мяса и все жирное.