Для чего нужен рыбий глаз?

Реально и к месту фиш-ай проявляет себя в подводной съемке. На суше :-)) его применение достаточно ограничено - молодежь использует часто для стеба, опытные фотографы - для придания особой выразительности привычным и набившим оскомину пейзажам.
http://35photo.ru/items/Nikon+AF+DX+Fisheye-NIKKOR+10.5mm+f2.8G+ED_i4741/

Чтобы его можно было на одно место натянуть)))

Икру чОрную делать.

Выразительность широкоугольного объектива и его техвозможности можно оценить, только побродив с ним по.. . (улице, пляжу, магазину, лесам, полям, огородам и т. д. и т. п.) . ..Рядом стоит чел с фотоаппаратом и чего-то выцеливает в стороне от вас. На самом деле именно вас он и снимает, угол обзора сверхширокоугольного объектива - 180 градусов. Вот такой объектив и называется "фишай". Никакой программой настоящий 180-градусный угол зрения "фишайя" эмулировать нельзя. Фотошопное рыбноглазие - это соболь из кошки, - просто симуляция. Цена настоящего "фишай" от 50 до 80 тыс руб, если говорить о качестве профи-класса. Круговые панорамы - ну, это изделия вроде матрешек, - забавные штучки, не более того.

Древние люди использовали его как талисман

Для сьёмки панорам и а-ля самоварных отражений.

Есть еще красный глаз - Red Eye.
Господи! Кому я это говорю!

Для красоты.

Рыбий глаз с помощью своего угла зрения, который составляет около 180 градусов он умудряется втиснуть в рамки кадра половину пространства!