Дольф Лундгрен много раз был злодеем? Навеяно его последним фильмом «Некая справедливость», где он играет главгада

Ну, в начале карьеры...

Помимо "Универсального солдата":

В "Рокки-4" играет злобного боксера, капитана советской армии (ну, а кто ж еще) Ивана Драго, который изметелил (и кажется, даже убил) тренера и друга Рокки. И Рокки возвращается в бокс специально, чтобы отомстить ему.
В "Джонни Мнемонике" - сумасшедший уличный проповедник Карл, нашпигованный электроникой до такой степени, что его уже вряд ли можно назвать человеком и преследующего бедняжку Джонни за компанию с Якудзой.

Еще - сначала плохой, но вовремя исправившийся:

Красный скорпион - Николай Раченко — гордость элитного отряда спецназа, идеальная машина смерти на службе у высшего руководства СССР (ну, а у когож еще). В обстановке абсолютной секретности бесстрашный боец получает рискованное задание: устранить в далекой африканской стране лидера повстанцев, бросившего вызов коммунистам. Николай не привык обсуждать приказы, в диких пустошах, среди первобытных племен и кровожадных наемников есть где развернуться его широкой душе и пудовым кулакам, но постепенно он понимает, что является слепым орудием сил зла. Встав жертвой предательства и двойной игры, Николай переходит на сторону своих противников, верша правосудие по своему усмотрению, и вскоре его бывшие командиры понимают, что у них появился смертельно опасный враг.

В "Солдаты фортуны" - Профессиональный наемник в компании пятерых таких же, как он, солдат удачи, высаживается на остров в Тихом океане, чтобы силой «убедить» его жителей подписать контракт на разработку минералов. Внезапно он осознает, что воюет не на той стороне и становится защитником тех, кого изначально должен был убить…

Ну а потом все белее, пушистее и добрее...))) И даже в роли русского афганца-десантника Николай Черенко в "Механике", и русского же киллера Алексея Андреева в "Узнике".

Я до сих пор помню Универсального Солдата где он был злодеем, и херачил Вандамма)