Ответчик написал апелляционную жалобу на решение Арбитражного суда. Скоро суд.

Возражение на жалобу писать необходимо, несмотря на то, что обязанности такой нет. Это же в Ваших интересах. Опровергните все доводы, которые указаны в жалобе. И приобщите к материалам, до рассмотрения в апеляционной инстанции.

Лучше напиши, потому, принцип состязательности при рассмотрении дела в апелляционной инстанции никто не отменял. В соответствии с данным принципом каждая сторона обязана доказать те обстоятельства, на которые она ссылается в обоснование своих требований (возражений) . Твой отзыв как послужит обоснованием твоих возражений против доводов заявителя жалобы.
Да и написав отзыв, тебе самому будет легче строить свою правовую позицию при повторном рассмотрении дела в апелляции.

Лучше написать. Хотя, естесственно, это Ваше право а не обязанность. Апелляционная инстанция может затребовать у Вас отзыв, тогда его напписание обязательно.

подчастую решения во второй инстанции выносятся до заседания в целях экономии времени, за исключением случаев когда вопрос действительно спорный, поэтому НАПИШИТЕ ВОЗРАЖЕНИЕ к жалобе

АПК РФ Статья 131. Отзыв на исковое заявление
1. Ответчик обязан направить или представить в арбитражный суд и лицам, участвующим в деле, отзыв на исковое заявление с указанием возражений относительно предъявленных к нему требований по каждому доводу, содержащемуся в исковом заявлении.
2. В случаях и в порядке, которые установлены настоящим Кодексом, иные участники арбитражного процесса вправе направить в арбитражный суд и другим лицам, участвующим в деле, отзыв в письменной форме на исковое заявление.
3. Отзыв на исковое заявление направляется в арбитражный суд и лицам, участвующим в деле, заказным письмом с уведомлением о вручении в срок, обеспечивающий возможность ознакомления с отзывом до начала судебного заседания. О направлении отзыва и сроке, в течение которого лица, участвующие в деле, должны представить отзыв, может быть указано в определении о принятии искового заявления к производству арбитражного суда.
4. В случае если в установленный судом срок ответчик не представит отзыв на исковое заявление, арбитражный суд вправе рассмотреть дело по имеющимся в деле доказательствам или при невозможности рассмотреть дело без отзыва вправе установить новый срок для его представления. При этом арбитражный суд может отнести на ответчика судебные расходы независимо от результатов рассмотрения дела в соответствии с частью 2 статьи 111 настоящего Кодекса.
5. В отзыве на исковое заявление указываются:
1) наименование истца, его место нахождения или, если истцом является гражданин, его место жительства;
2) наименование ответчика, его место нахождения или, если ответчиком является гражданин, его место жительства, дата и место рождения, место работы или дата и место государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя;
3) возражения относительно каждого довода, касающегося существа заявленных требований, со ссылкой на законы и иные нормативные правовые акты, а также на доказательства, обосновывающие возражения;
4) перечень прилагаемых к отзыву документов.
6. В отзыве могут быть указаны номера телефонов, факсов, адреса электронной почты и иные сведения, необходимые для правильного и своевременного рассмотрения дела.
7. К отзыву на исковое заявление прилагаются документы, которые подтверждают доводы и (или) возражения относительно иска, а также документы, которые подтверждают направление копий отзыва и прилагаемых к нему документов истцу и другим лицам, участвующим в деле.
8. Отзыв на исковое заявление подписывается ответчиком или его представителем. К отзыву, подписанному представителем, прилагается доверенность или иной документ, подтверждающие его полномочия на подписание отзыва.

лучше всего писать

Я, думаю, что вам необходимо написать возражения или отзыв на жалобу. Поскольку в этом случае, вы изночально приведёте свои веские аргументы в письменном выде. В последующем это может вам пригадиться. При этом написание возражений или отзывов, является вашим правом, а не обязанностью.

Лучше писать но кратко (так называемая бегушка) чтобы оппонет и суд не знали Ваших козырей

Писать отзыв на апелляционную жалобу, это ваше право, а не обязанность