Если купить игру через 'vpn' в стиме, потом можно его будет играть без 'vpn'?

Так как в Steam цены на игры для каждого отдельного региона отличаются (действует региональная политика ценообразования, с учётом покупательской способности населения в отдельно взятых регионах, в отличие, например, от консолей), введены жёсткие региональные ограничения. За попытку обмануть систему и и купить игру в другом регионе банят аккаунт. Некоторые игры из-за этого в ру регионе и некоторых других регионах недоступны. В случае с ними можно купить глобальный ключ на humblebundle, indiegala, g2a и др. русурсах и активировать игру в Steam. Так как ключ глобальный, игра будет работать. Можно так же брать глобальную версию игры в сторонних магазинах, и она тоже активируется на ваш аккаунт. Если же какая-то игра в каком-то регионе стоит дешевле, чем в России, есть большая вероятность того, что она регионально ограничена и в России работать не будет. Использование VPN приведет в этом случае к бану аккаунта. Проще говоря, купить дороже глобал версию (через магазин по продаже ключей) можно, а дешевле, чем она стоит в вашем регионе - нельзя. Она не будет запускаться, а за попытку обмануть систему при помощи VPN последует бан.

Потом можно будет получить перманентный бан и лишиться аккаунта.

Зависит от игры: некоторые из них при покупке строго привязаны к конкретному региону, следовательно - в другом поиграть не получится. Это должно быть помечено в описании продукта