Сколько будет кушать электричества такой компуктер? (ссылка на конфигурацию ниже)

Немного, ватт 200-250.
Зачем тебе дешманская дискретная звуковушка, которая хуже встроенной?
Да еще и такая, которая не влезет в материнку (нет PCI-слотов) xD

Калькулятор источника питания
Калькулятор источника питания#2

Такой - 2 электрические котлеты в час
Немного критики
Зачем тебе 7100 брать? Тут - или гиперпень, который дешевле, а по производительности тоже самое, либо райзен 1200, который по цене столько же, сколько и 7100, но это полноценный четырехядерник мощностью с 7400 при множителе 38.
1050 - так себе карточка, rx 560 и 1050ti лучше будут.
Вот, этот проц будет идентичен 7100, но цена - 4900 против 7900, 3000 рублей выигрываешь, лучше 8 гигов оперативы возьми одной планкой на разницу.
https://www.dns-shop.ru/product/ba9616ebafa33330/processor-intel-pentium-g4600-oem/
Дискретная звуковая не нужна, от слова совсем.

Не более 200W. Но доверия БП за 700 рублей у меня особо не вызывает. Дискретная звуковая карта не нужна. Памяти 4gb очень мало, минимум 8Gb. Не говорю уже об SSD, тут явно видна сильная ограниченность бюджета. Процессор можно взять BOX Pentium G4620, сэкономите 550 рублей на кулере, который в box варианте идет в комплекте и 2000 на процессоре, деньги с которых можно отправить на БП получше (FSP, Seasonic, Thermaltake, Zalman, Cooler Master) и на модуль памяти 8Gb DDR4. Если бюджет позволяет, то крайне рекомендую добавить SSD тысячи за 3 на 60 Gb от Corsair

Подумай о замене hdd на ssd, лучше сделать это сразу.