Влияет ли перегрев северного или южного моста на фпс и фризы в играх?

Южный – вряд ли, поскольку он отвечает за устройства ввода-вывода. За это он получил другое название – контроллер-концентратор ввода-вывода. Так что при перегреве, скорее, USB или SATA отвалится, чем игры начнут фризить. А вот северный мост как раз-таки отвечает за работу с оперативкой и видеокартой, дальнейшие объяснения, думаю, не нужны.
Совет: почисти комп полностью, замени термопасту на мостах, не лишними будет и доп. вентилятор. Перегрев – это ОЧЕНЬ плохо, причём нередко он заканчивается фатально

Конечно. Всё зависает.

Температура всегда влияла и будет влиять на проводимость. Цитата из учебника начальных классов средней школы: "С повышением температуры электрическая проводимость металлов уменьшается, так как при этом колебательные движения ионов в узлах кристаллической решетки металлов усиливаются, что препятствует направленному движению электронов. Наоборот, с понижением температуры электрическая проводимость увеличивается, и в области, близкой к абсолютному нулю, у многих металлов наблюдается сверхпроводимость." Если этот факт вам неизвестен или вы готовы его оспорит, то вам лучше обратиться сначала к психиотару и взять справку, что вы здоровы. А то мало кто поверит, если вы заявите обратное без подтверждающего документа о целостности вашего рассудка. Но если вы согласны со сведениями из начальной школы, тогда для вас должно быть очевидным, что работа любого изделия, основанного на передаче электрического сигнала несомненно зависит от темперетуры проводника. Чем горячее, тем хуже. Отсюда можно сделать умопомрачительный вывод: фэпээс, выдаваемый вашим комп-ом может быть только выше, если вы свой комп всунете в морозильник. И будет ниже, если бросить ваш комп в огонь.

Нет, просто дохнет и все

Нет, влияет на то, сгорит или нет твой пк