какие можно провести конкурсы ко дню святого валентина для детей 5-8 лет????)))

для детей такого раннего возраста это будет несколько сложно, хотябы из-за пока низкой эрудированности, и умений.
но ничего страшного; )

1) вырежте сердечки разных цветов, и разрежьте их по разному. одни половинки отдайте мальчикам, другие девочкам, пусть под музыку будут бегать искать своих половинок) ) кстати, сделайте парочку "половинок без половинки", т. е. чтобы несколько детишек остались без пары - они будут жюри. но это уже по желанию, если не боитесь, что детки обидятся на такой поворот событий.
2) в основном это скорее всего будут "парные" конкурсы, например: если они смогут, то пусть попробуют дать название своей паре например "смешарики" и т. д. , насколько фантазии хватит) может бэтмен ии.. . рапунцель) ) ну и т. д. , и т. д. (мы в 2-м, 3-м классе были "мастером и маргаритой", "юноной и авосем" "ромео и джульетой" и т. д. , т. е. использовали уже готовые романтичные пары)
3) конкурс "самое романтичное признание". Думаю, можно не объяснять) )
4) конкурс "самая красивая валентинка". дайте детям ножницы, бумагу (и всё остальное) - пусть вырезают валентинки) )
5) конкурс для мальчиков: на скорость и т. д. можно использовать самый обычный спортивный конкурс: например, кто быстрее пробежит т. п.
6) конкурс для девочек: дать им тряпки, аксессуры - смастерить для себя наряд.

вот лишь малая часть того, что можно придумать! ) я сама вела несколько праздников в начальной школе, включая и день св. валентина)
в основном (в силу возраста) советую использовать подвижные игры (пусть они и не будут относиться к теме праздника (хотя призами могут быть шоколадки в виде сердечек) , чем интеллектуальные, но думаю, тут и так всё понятно. =)

желаю удачного дня!)