Какие нужны сертификации, лицензии, открытие видов деятелности, для бизнеса по пластиковым окнам? И что обязательно?

Обязательной сертификации установка пластиковых окон не подлежит. Но Вы можете пройти добровольную. Лицензирование строительной деятельности, в которую до этого включалась установка пластиковых окон, в настояющее время отменено. По поводу вступления в СРО :

Письмо Министерства экономического развития РФ
от 17 февраля 2010 г. N Д05-420
"О необходимости вступления в СРО организациям, занимающимся установкой (заменой) пластиковых окон"

Департамент развития малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития Российской Федерации рассмотрел Ваше обращение по вопросу необходимости вступления в саморегулируемую организацию в области строительства (далее - СРО) при осуществлении установки (замены) пластиковых окон и сообщает.
Согласно Градостроительному кодексу Российской Федерации (статьи 47, 48 и 52) виды работ в области строительства, не включенные в перечень работ, оказывающих влияние на безопасность объектов капитального строительства, могут выполняться любыми физическими или юридическими лицами без вступления в СРО.
Данный перечень утвержден приказом Минрегиона России от 9 декабря 2008 г. N 274.
Указанный перечень включает, в том числе, работы (4510304) по разборке оконных, дверных и воротных проемов, перегородок и подвесных потолков, (4520218) установке мелких железобетонных конструкций (парапетов, сливов, подоконников) , (4520111) монтажу оконных блоков, витражей, перегородок (из алюминиевых сплавов, стальных и прочих) .
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Градостроительным кодексом Российской Федерации (статья 4) законодательство о градостроительной деятельности регулирует отношения по строительству объектов капитального строительства, их реконструкции, а также по капитальному ремонту, при проведении которого затрагиваются конструктивные и другие характеристики надежности и безопасности таких объектов.
Деятельность, касающаяся эксплуатации объектов и осуществления текущего ремонта зданий и сооружений, законодательством о градостроительной деятельности не регулируется.
Таким образом, допуск СРО к вышеуказанным работам требуется только в случае осуществления таких работ при строительстве объектов капитального строительства, их реконструкции, а также при капитальном ремонте, при проведении которого затрагиваются конструктивные и другие характеристики надежности и безопасности таких объектов.
Кроме того, в настоящее время Минрегионом России подготовлена новая редакция указанного перечня, доработанного с учетом предложений федеральных органов исполнительной власти и хозяйствующих субъектов, и направлена на регистрацию в Минюст России.
Новый перечень вступит в силу в ближайшее время после его официального опубликования.

Основное условие для открытия вами бизнеса - зарегистрироваться в налоговой как ИП, или создать ООО (хотя бы и с единственным участником) .
Никаких сертификатов, лицензий, согласований, а тем более вступления в СРО. и т. п. не требуется.
Все остальные проблемы появятся потом.

посмотрите вот здесь http://sro-nw.ru надеюсь вам помогут