Кател Protherm гепард, подача ГВС закрыта но он показывает давление 2.3 бар.

Это давление в системе отопления, а не ГВС.

Кто вас подпустил к котлу, вы хоть инструкцию по эксплуатации в глаза видели? если в настройках котла не задана температура требуемого нагрева ГВС или вообще отключенна данная функция. точего вы добиваетесь от здорового и умного котла не вполне понятно. Давлением ГВС котлы ни когда не интересуются им важен только проток.

Во-первых, у вас слишком высокое давление в системе отопления. В инструкции макс. 1,4-1,6. Срочно снижайте.
Во-вторых, судя по вопросу вы не можете добиться от котла подогрева воды. К котлу прилагается не только инструкция, но и магнитная памятка. В ней указано как перейти на режим: 1. только подогрев воды, 2. только работа отопления, 3. отключение и воды и отопления. Для этого существует кнопка mode.
Судя по всему сейчас котел находится в режиме либо только отопления, либо вы все выключили.
Читайте инструкцию. Это тонкости ГЕПАРДА.
У ПАНТЕРЫ (усовершенствованный ГЕПАРД) все эти показания видно сразу.

ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА ВОДА ТО ГОРЯЧАЯ ТО ХОЛОДНАЯ КОТЁЛ СООТВЕТСТВЕННО ТО И ДЕЛО ЗАГОРАЕТСЯ ТО ТУХНЕТ ЗНАЮ ДОЛЖНО В НАСТРОЙКАХ КОМБИНАЦИЯ ПРОШИВКИ КТО ЗНАЕТ КАКАЯ МНЕ СТАВИЛИ ЕЁ ПРИ ЗАПУСКИ И ВИДИМО ОНА НЕ СОХРАНИЛАСЬ ПОСЛЕ ВЫКЛЮЧЕНИЯ СВЕТА В РАЁНЕ ОН СТАЛ ВЕСТИ СЕБЯ ПОДОБНЫМ ОБРОЗОМ

как поднять давление в котле протерм