В квартире два 80 летних пенсионера. Один выключил газ так, что огонь не горит, а газ идет. Запаха не чувствуют.

Для этого существует датчик утечки газа с клапаном.
Газовый датчик, совмещенный с клапаном, позволяет эффективно контролировать случаи возникновения утечек газа в помещениях, оборудованных потребителями газа - котельных, кухнях и др. Система контроля утечки газа предназначена как для использования в качестве дополнения к GSM сигнализации, так и в качестве автономного устройства. Как только концентрация газа превысит порог срабатывания датчика, он подаст напряжение 12 вольт на запорный клапан, и газовая магистраль будет перекрыта. Открыть клапан можно только рукой, подняв вверх красную кнопку. Для случая экстренного закрытия клапана предусмотрен ручной режим управления - необходимо снять предохранительный колпак и нажать на красную кнопку сверху клапана.

Газ перекройте, поставьте электроплиту компактную и всех дел.

Датчик газа с клапан-отсекателем газа. И автоматический порошковый огнетушитель под потолком. И автоматическая сигнализация, с автодозвоном Вам по любому событию (сработке датчика, нажатии кнопки помощи, пожарной сигнализации). Проверьте вытяжки, при необходимости прочистьте самостоятельно или вызовите специалистов, за денежку, пусть провесят каналы.

Датчик утечки газа, вбейте в поисковик (их много) почитайте на каждый отзывы .

Самый надежный способ это закрывать кухню на ключ, и приходить их кормить.
Знаю о чем говорю.

Плита с газконтролем решит эту проблему.

Датчики всё равно реагируют на объём. Газ-контроль на плите - моментально. Вам на "месте" виднее. У меня мама в своё время много кастрюлек расплавила....

электроплита! Какой газ пенсионерам? Спалить их хотите?