Для рецепта вам потребуется:
кукурузный сироп – 470 мл
сахар – 2 стакана
молоко - 1/2 стакана
соль – щепотка
кукурузное масло – 1 ст. л.
ваниль (эссенция) – 6 капель
шоколад (кулинарный) – 300г
Шоколад наломать маленькими кубиками. Все ингредиенты, кроме кукурузного масла, соединить в миске, поставить на водяную баню. Как только вода закипит, уменьшите огонь, и размешивать смесь, пока она не станет однородной.
Добавить ваниль и взбивать несколько минут. Смазать противень маслом, переложить тоффи слоем толщиной 2 см. Оставить на несколько часов, чтобы смесь стала плотной. После разрезать тоффи на кусочки и обернуть бумагой.
Конфеты "Золотая нива"
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 2-2.5 стакана
масло сливочное - 200г
сметана - 3 ст. л.
яйцо (желток, вареный) - 5 шт.
для крема:
сливочное масло - 150г
сахар - 1 стакан
сливки - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
для обсыпки:
вафли - 2 пачки
для начинки:
орехи или изюм.
Вареные желтки тщательно размять, смешать со сметаной, добавить размягченное масло, всыпать муку. Получившееся тесто разделить приблизительно на 30 частей, сделать шарики, положив внутрь каждого ядро ореха или ягоду изюма. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
Приготовить крем: какао растереть с сахаром, влить сливки. Разогреть масло, постепенно добавить его в массу, непрерывно помешивая, довести все на слабом огне до кипения и дать остыть.
Испеченные холодные шарики обмакнуть в крем, обвалять в натертых на терке вафлях и на несколько часов вынести на холод.

