облепиха! -ЧТО ДЕЛАЮТ С ПЛОДАМИ и от чего её употребляют?

Свежая облепиха содержит 2,8-7,8% жирного масла, аскорбиновая кислота (витамин С) , каротин (провитамин А) , витамины В1,В3, каратиноиды: рибофлавин, токоферол, ликопин, фолиевая кислота, филлохинон, сахара, дубильные вещества, олеиновая, стеариновая, линолевая и пальметиновая кислоты. Плоды облепихи являются лучшими натуральными витаминоносители. В коре облепихи содержится серотонин (алкалоид гиппофаин) , который испытывается в многочисленных клиниках в качестве противоопухолевого средства.

Полезные и лечебные свойства облепихи широко применяется для уменьшения и прекращения болей при воспалительных процессах, для быстрого заживления ран, ускорения грануляции и эпителизации тканей. В народе используют плоды облепихи, в виде сока, водного настоя, спиртовой настойки, сиропа.

Облепиху назначают внутрь при язвенной болезни пищевода и желудка, различных авитаминозах. При кожных заболеваниях, долго незаживающих язвах и ранах, в гинекологической практике, при лучевом поражении кожи и слизистых оболочек используют наружно водный настой и масло облепихи. Компрессы из листьев облепихи применяют при ревматизме.

Масло облепихи, получаемое из плодов, обладает эпителизирующими, гранулирующими и болеутоляющими свойствами.

Облепиха - прекрасное поливитаминное средство. Масло облепихи назначают при лечении ожогов, обмораживаний, плохо заживающих наружных язв, экзем, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в качестве профилактического средства для уменьшения дегенеративных процессов изменений слизистой оболочки пищевода. Особая ценность облепихи в том, что она способна сохранять свои полезные и лечебные свойства в замороженном виде. И при этом не теряются вкусовые и целебные качества.

Масло облепихи можно сделать в домашних условиях. Для этого: из ягод облепихи отжимают сок. Оставшуюся массу мякоти высушивают, измельчают и заливают подсолнечным маслом в соотношении 1:1,5 (по массе) и настаивают при комнатной температуре, периодически помешивая в течение трех недель. После этого жидкую часть аккуратно сливают. Облепиховое масло необходимо хранить в холодильнике.

1.Облепиха с сахаром
облепиха - 1кг
сахарного песок - 1кг.

Промытые и подсушенные на сите ягоды засыпать сахарным песком, перемешать и разложить в стеклянные банки. Хранить в прохладном месте (без стерилизации) .

2.Повидло из облепихи
сахар - 700г
облепиха - 1 кг
вода - сколько уйдет
Спелые ягоды очищают от сора, моют в холодной воде, просушивают и помещают облепиху в паровую соковарку для бланширования. Через 50- 60 минут ягоды в горячем состоянии протирают через сито. Полученное пюре помещают в эмалированный таз, нагревают до кипения на слабом огне, добавляют половину сахара и варят 15-20 минут. Затем кладут остальной сахар и уваривают до готовности при постоянном помешивании. Горячее повидло разливают в сухие подогретые банки, укупоривают прокипяченными крышками, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. После охлаждения до 40-50С банки ставят вверх крышками.

При отсутствии соковарки в эмалированный таз наливают воду (2-3 см по высоте) , помещают в нее облепиху и на слабом огне кипятят до размягчения ягод. Бланшированные таким способом ягоды протирают через сито, полученную массу с образовавшимся соком выкладывают в эмалированный таз, добавляют сахар и уваривают до готовности.

3.Сок облепиховый с медом и мятой
облепиха - 3 стакана
мед - 50г
вода - 1 стакан
отвар мяты полевой - 1/2 стакана.

Все компоненты тщательно перемешать, оставить на 2 часа на холоде.

Сам выращивал у себя на участке деревце облепихи.

Из неё можно делать:
1. Компот
2. Варенье (лучше всего - длинной зимой оно будет настоящим кладезем витаминов)
3. Свежую промытую облепиху можно отлично употреблять с сахаром
4. Облепиховое масло в домашних условиях получить трудно, но оно очень помогает язвенникам.

Масло выжимают... Очень полезное... Раны заживляет и так. . для здоровья... ещё варенье делают....

в медицине масло облепихи используют, в кулинарии варенье делают. можно перетереть ягоды с сахаром и будет вкусняшка!

Из облепихи очень вкусное варенье получается . Помогает от высокого давления .

Мы компот обыкновенный делали. очень вкусно

Можно сделать облепиховую шипучку, вам понадобится собрать свежие ягоды облепихи и выжать из них сок – стакан, не больше. Кроме того, вам понадобится бутылка шампанского (брют) и 2-3 ложки сахара. Ягоды облепихи проварите несколько минут с сахаром и выжмите сок. Охладите. Смешайте с шампанским и подавайте.

варенье

Из неё можно делать маску для волос. Усиливает рост волос.