как готовить тапинамбур?

можно отварить как картофель. Можно сырой натереть на крупной терке, добавить масла растительное и соль, будет салат. Можно обжарить, перемолоть и сварить кофейный напиток.

Я ем сырой Или просто грызу или на терке с майонезом

Салат из топинамбура.

Очистить клубень, натереть его на крупной терке. Можно
есть отдельно, но лучше всего добавить его в салат из помидоров и огурца.
Приправить специями и льняным маслом.
.

Используйте любую зелень - петрушку, укроп, кинзу.

-----------------------------------------------------------------

Второй вариант салата с топинамбуром.

Салат из топинамбура с яблоком.

1-2 клубня топинамбура почистить, натереть на крупной
терке, добавить яблоко (можно также натереть его на терке, можно порезать - как
вам удобнее) .

Приправить все лимонным соком (примерно 1-2 ч. л. ) . Сверху
посыпать зеленью или порезанным зеленым луком. Добавить льняное масло,
приправы. Неплохо сочетается в этом салате и сырая тертая морковь.

----------------------------------------------------------------------------

--------

Салат из топинамбура с квашеной капустой и яблоком.

За основу берется предыдущий рецепт. И добавляется
квашеная капуста.

Украшается сверху зеленью.

----------------------------------------------------------------------------

--------

Салат из топинамбура, моркови и дайкона.

За основу также взять 1 рецепт, добавить морковь и
дайкон, натертые на крупной терке. Приправить специями, зеленью, заправить
маслом.

Суп -пюре очень нежный.. . но мне больше нравится сырой ( как нежная кочерыжка).

Чищу нарезаю и прсто грызу, натираю с морковкой.

Сваренный можно залить омлетом.
Из сырого делаем салат с яйцом. Можно с майонезом или сметанно-горчичной заправкой.

потереть сырым с морковкой заправить маслом или сметаной

так же как и картошку

салат сделать.

Спасибо, что напомнили!) ) Так ем, как яблоко (только очищаю).

сырым есть мне нравится больше его)