Что из себя представляет сыр маскарпоне

Маскарпоне

Сливки 10% - 300 мл
Сливки 20% - 300 мл
Сок лимона - 20 мл

Сливки влить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Выбрать программу "Молочная каша/ Десерты - время приготовления - 10 минут. Нажать кнопку "Старт".

За 3 минуты до завершения программы открыть крышку и добавить сок лимона.

Готовить до окончания программы при открытой крышке, постоянно помешивая.

Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.

Марлю сложить в 4 слоя, положить на сито и выложить в нее остывшую массу. Выдержать над емкостью в подвешенном состоянии 3-6 часов

(Из рецептов к мультиварке REDMOND)

Кстати, очень вкусный и нежный сыр всегда получается, да и готовится на раз, два, три ...(Себестоимость в 2-3 раза ниже, чем в магазине)

Я еще чуть соли добавляю

кисло-горький слив. сыр

Хороший достаток в магазинах А ведь его приготовить дома Элементарно для этого понадобится литр сливок чайная ложка лимонного сока жирность сливок Даст сыру жирность Обычно я покупаю 10 15 процентные сливки налить в кастрюльку нагреть до 70 80 градусов вылить чайную ложку лимонного сока размешать снять с плиты дать отстояться образуется сырный сгусток затем его откинуть на марлю 5-6 слоев подвесить дав отечь от сыворотки на ней можно сделать блины

Напоминает взбитые сливки, только плотнее.

Ломбардский сыр маскарпоне, сыром называют условно. Это, в общем-то, сливки, створоженные винной кислотой, лимонным соком или винным уксусом. Неплохой маскарпоне из коровьего молока выпускают под маркой Casarelli. Но самый лучший делают из молока буйволиц.

Специфический, как масло)

Это створоженные 25% сливки.

из него делают начики и крема к выпечке

крем-сыр

кремообразный сыр

санкционный продукт

очень вкусный