Как дома приготовить йогурт НЕ в йогуртнице? Какие добавлять закваски?

Молоко томить в духовке часа 2-3, пока оно не выпарится на треть и даже более, при этом сливочную пенку время от времени опускать на дно. Затем в загустевшую рыжеватую массу добавить закваску, например сметану. Потом хранить в холодильнике. Добавляйте любые фрукты на ваш вкус.

Когда моя девочка была совсем крохой, тогда никаких йогуртов не было. Я брала обычный кефир, добавляла какой-нибудь фрукт, сахар и взбивала всё миксером. Очень даже было вкусно. Попробуйте ))

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры, добавить сухое молоко и живой йогурт без всяких (и сахара) добавок. А потом в йогуртницу. Если ее нет, значит укутываем и ставим на батарею. Температура должна быть 60-70 градусов. Часов на 6. Я для закваски использовала данон

Рецепт домашнего йогурта от Джейми Оливера. Берем литр молока, подогреваем на плите до появления пузырьков по краям кастрюльки (но не кипятим) , выливаем в миску, остужаем до температуры тела (суем палец в молоко, если не чувствоем, то ОК) , вываливаем в молоко250 г. живого йогурта (без наполнителей и фруктов) можно брать, в принципе любой, мне нравится Valio, слегка размешиваем, накрываем пленкой или фальгой (плотно, чтоб не проникал воздух) , ставим в холодильник, на утро достаем миску и воуля, настоящий йогурт! Берем немного сухофруктов, орехов (можно немного порезать, чтоб было легче потреблять) , высыпаем в йогурт горкой и не размешиваем, сверху слегка поливаем разогретым на воде медом (если не нравится мед, то можно взять сироп) и можно потреблять. Берем в ложку немного орешков, сухофруктов йогурта, и чуть захватываем горячий мед, сочетание охлажденного йогурта и теплого меда дает мягкий поистине незабываемый вкус. Такую пищу лучше потреблять на завтрак или ланч, дает много энергии и создает настроение. =))

возьмите кефир добавте ягоды или фрукты и на блендоре.