Почему человек, который глубоко ни во что не вникает, не изучает, не исследует, а называет себя знатоком?

По этому поводу Кофуций некогда сделал такой вывод (его можно считать ответом на Ваш вопрос) : "Учение без размышления бесполезно, но и размышление без учения опасно. "
Такие люди, как правило, всегда считают себя знатоками, ибо у них нет багажа знаний, которые подсказали бы ему, что он, простите, бездарь. Но это мое мнение. Я нисколько не претендую на роль "оценщика" подобных людей.

Но вы-то на основе его ответов можете составить для себя верный вывод?... Абсолютной истины не существует (хотя мы к ней стремимся всегда) , поэтому у каждого она своя.

понятие "глубины" для всех разное.

а зачем вам общаться с такими. я лично промолчу. а они остаются гавкать.

Он глупо заблуждается.

Я знаю только то, что ничего не знаю
С латинского: Scio mе nihil scire [сцио мэ нихиль сцирэ] .
По свидетельству философа Платона, так говорил великий мысли­тель Древней Греции Сократ (470—399 до н. э.) . И пояснял эту мысль так: люди обычно полагают, будто они что-то знают, а оказывается, что они не знают ничего. Таким образом получается, что, зная о своем не­знании, я знаю больше, чем все остальные.
Смысл выражения: чем глубже, обширнее знания человека, чем он мудрее и образованнее, тем яснее он сознает, сколь малы и условны все его познания. Л. Н. Толстой («Война и мир») : «Ничего не найдено, — опять говорил себе Пьер, — ничего не придумано. Знать мы можем только то, что ничего не знаем. И это высшая степень человеческой премудрости» .

Просто у человека завышенная самооценка

Просто ему так хочется думать

ЭТО ОН ТАК СЕБЯ НАЗЫВАЕТ, ДРУГИЕ ВОЗМОЖНО ТАК НЕ СЧИТАЮТ - ПАРАДОКС.