Десерты, сладости, выпечка

Правда ли что рецепт тульских пряников ,под офигенным секретом ?

Марта Сариева
Марта Сариева
2 266
Возможно, но в интернете его уже разболтали. Пользуйтесь поисковиками или википедией.
ЕВ
Елена Вижевитова
67 584
Лучший ответ
Тульские пряники
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
0,5 стакана меда
25 грамм сливочного масла
сода
пряности
0,5 стакана густого варенья
сахарный сироп из 4 столовых ложек сахара

Приготовление:
В муку добавить растопленные мед и масло, соду, пряности по вкусу и замесить тесто. Готовое тесто раскатать, толщина коржа должна быть не больше 1 сантиметра. Разрезать корж на прямоугольники, положить посредине одного прямоугольника варенье и накрыть другим. Чтобы варенье не вытекло, прижать края коржей. Выпекать 10 - 15 минут в очень горячей духовке. Испеченные пряники глазируются сахарным сиропом.
Да. Дело в том, что тесто для них в разное время года (зима-лето) по-разному готовить надо.
Иначе не получится качественный пряник.
Пхожие рецепты есть но фабричные недоступны
Основной секрет в том, что чем дольше он лежит - тем вкуснее!
Но ни кто этого не знает, т. к. они быстро съедаются.
Юлия Соболева
Юлия Соболева
7 494
Тульский пряник
Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1ч. ложка соды (не гасить), 1 ст. ложка молотой корицы, 2-3 ст. ложки мёда.
Всё перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа.
Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.
Глазурь: 4ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды. Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник.
КАК ВИДИШ НЕТ
Возможно, и не под секретом, но по вкусу тульские пряники отличаются от всех остальных)
Уж поверьте, я сама выросла в Туле) Это вкус моего детства)