Какую начинку (только не сладкую) можно положить в пирожки из слоёного теста?

1) сыр, ветчина, майонез
2) тоже + маринованые огурцы
3) сардельки или сосиски
4) мяско

я делаю из адыгейского сыра (на кр. терке) +яйцо+укропику чуть оочень вкусненько!
или из феты (сиртики, фетаки) - вилочкой размять+ яйцо и зелень - свиду жидковато, но оно не вытечет
а также -квадратик теста, лотик колбасно-копченого сыра, ломтик ветчины - все трубочкой закатать и печь
сосиски в это тесте тоже вкусно
- это все "на скорую руку"

НАЧИНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Пропустить через мясорубку сырое мясо, прожарить его на сковороде с маслом и снова пропустить через мясорубку. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и смешать его с мясом, прибавив рубленые яйца, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.
Мясную начинку можно сделать также из вареной говядины; нарезать ее маленькими кусочками, пропустить через мясорубку или изрубить на доске. На сковороде поджарить в масле мелко нарубленный лук, смешать его с мясом и снова прожарить в течение 3-4 минут. После этого соединить мясо с рублеными яйцами, добавив соль, перец, укроп, 1-2 столовые ложки масла, а если фарш недостаточно сочен - 1-2 ст. ложки бульона.
На 800 г мяса (мякоти) - 2-3 ст. ложки масла, 3 яйца, 1-2 шт. репчатого лука.

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ПЕЧЕНКОЙ

Телячью, баранью или свиную печенку очистить от пленок и желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками и прожарить на масле вместе с нарезанным луком. Потом печенку мелко изрубить, посолить, посыпать перцем, смешать с рассыпчатой гречневой кашей и рублеными вареными яйцами.
На 300 г печенки - 1 стакан гречневой крупы, 2- 3 ст. ложки масла, 3 яйца, 1-2 шт. репчатого лука.

НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ

Рыбу (щуку, судака, сома или карпа) очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной воде. Мякоть рыбы отделить от костей, нарезать ее небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и прожарить на масле. Прибавить поджаренный лук, укроп и перемешать. В эту начинку можно положить рубленые яйца.
На 750 г рыбы (или 500 г рыбного филе) - 2 ст. ложки масла, 1-2 шт. репчатого лука.

НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ И РИСА

Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить в масле (1 - 1 ½ ст. ложки) . Затем смешать с вареным рисом, прибавить растопленное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.
Рыбу для начинки можно взять и вареную, нарезать ее кусочками и смешать с рисом.
В фарш, по желанию, можно прибавить мелко нарезанный поджаренный лук.
На 300 г рыбного филе - ¾ стакана риса, 2-3 ст. ложки масла.

Брынзу.

Куриную, мясную, из рыбы, отварной рис с добавлением жареного лука и отварных яиц, грибную. А я делаю всего по немногу. Рис, фарш, грибы и лук. И нам нравится

Я кладу мясо или просто крудок колбасы.

Рыбные консервы (не в томате!). Получается вкусно!

сулугуни с творогом и сладким перцем.

слоеное тесто с любой начинкой хорошо! ! согласна со всеми, только про рыбу почему-то забыли...

Фарш, капуста, творог несладкий

сыр можно на терке накрошить и добавить. Еще можно паштет магазинный любой.

Cыр твёрдый, сосиски

картофель (пюре с луковой зажаркой) , можно с грибами; рис с яйцом; капуста.

очень вкусная начинка получается из печени (отварить, пропустить через мысорубку, обжарить с мелко порезанным луком). Приятного аппетита!

мясную!

обажаю с сыром!!!! МММММММММММММ Вкуснятина!!!!

дольки яблок

Фарш обжариваете, солим, перчим, добавляем кетчуп, чтоб прилично так, потом кубиками сыр, желательно мягкий. Сыр расстает и всё начинка готова. Лучше делать большим пирогом, закрытым. Поверьте очень вкусно, мои домашние избалованы выпечкой, но этот пирог уходит на ура.)))

грибную, мясную, капустную, соленый сыр, можно просто посолить с пряными травами...