Как самой дома сделать мороженное пломбир ? Или там секретные компоненты ?

Ничего секретного там нет. Главная проблема в правильной заморозке. Нужно одновременно замораживать и перемешивать, иначе получится сладкий снег. Лучше всего получается в мороженнице, с обычным холодильником мороки много

Знаю, что надо лед смешивать с солью, чтоб подольше не таял...

Сливочное мороженое, пломбир

Приготовить настоящее домашнее мороженое совсем не сложно. Вам потребуются жирные сливки (30-35%), яичные белки, лимонный сок и сахар. По большому счеты - это всё. Сливки с сахаром нужно варить на межденном огне примерно полчаса, остудить и взбить миксером. Яичные белки нужно также взбить с сахарной пудрой и перемешать со взбитыми ранее сливками. Полученную массу поставить на несколько часов в морозилку. Вынуть, опять взбить миксером и снова поставить в морозилку. Через три часа у вас получится восхитительный пломбир.

Можно есть его просто так, а можно использовать как основу для приготовления десертов. Не бойтесь экспериментировать и добавляйте в готовое уже мороженое свежие ягоды, цукаты, пряные травы, печенье и орехи.

Делала 2 раза. Первый раз пришлось есть самой все отказались. 2 раз добавляла много взбитых сливок. Первый кто написал про заморозку и помешивание абсолютно прав. Если мало сливок замерзает как снег и вкус становится менее интенсивный, чем в горячем виде. Вообще мороки много, а покупное лучше. Попробуйте, будет свой опыт
По предыдущему рецепту вам придется есть сырые белки - а салмолелла!!!

ты лучше купи в магазине пломбир и взбей его миксером с какими нибуть ягодами и орехами. Очень вкусно получаеся с гретским орехом и вишней.... ПОПРОБУЙ ОФИГЕТЬ КАК ВКУСНО.... ММММММММММММ