Подскажите как правильно приготовить молочный коктейль, . Такой как готовят в кафе, что бы он был густой.

250 гр мороженого + 300 гр молока + 2 ст. л. сиропа. взбивать блендером в течение 1-2 минут

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
0, 15 литра молока
25 г мороженого
25 г сиропа
Молочный коктейль готовят из молока, мороженого и сиропа. Сиропы можно использовать разные, надо лишь учитывать, что фруктовые сиропы рекомендуется сочетать с мороженым без наполнителей или с молочно-фруктовым мороженым, а шоколадный сироп идет к шоколадному мороженому и мороженому без наполнителя. Предварительно охлажденные продукты надо взбить и, сразу же разлив в охлажденные бокалы, подавать

ПЕРСИКОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
70 мл молока
30 г 10%-ных сливок
50 г консервированных персиков
10 г сахара
Персики протереть через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молокой сахар. Размешать и немного взбить. Когда будете подавать коктейль, обязательно добавьте кусочек льда.

МАЛИНОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
30 г малинового сиропа
100 г мороженого
150 г молока
Молоко и другие составляющие части коктейля нужно предварительно охладить. Затем в высоком сосуде все перемешать и взбить миксером.

Идете в магазин и покупаете 1л. "молочный коктейль для взбивания", вкусы разные, производство по-моему "домик". Кладете в морозилку, через 30 минут взбиваете миксером. Если миксера нет, то можно взять двухлитровую бутылку от воды и взбивать как бармены шейкером.
А вообще в барах очень мощный миксер для взбивания, рецепт соответствующий уже написали.

мороженое плюс сироп по вкусу все смешать в блендере

Мороженое+Молоко+Сироп+ягоды/фрукты для украшения
Чем больше мороженого, тем гуще коктейль!!!! (Только не слишком долго взбивайте, а то оно превратится в молоко)

Ингредиенты:
Молоко 50 мл
Сироп 20 мл
Мороженое сливочное 20 г

Способ приготовления:
Засыпаем все ингредиенты в емкость (молоко обязательно должно быть охлажденным) , взбиваем миксером до образования густой пены, переливаем в стакан и подаем.

Молочный коктейль из ежевики и молока
50 г ежевичного сока
120 г молока
50 г сахарного сиропа
пищевой лед
Приготовление коктейля: перемешать ежевичный сок с охлажденным молоком и сахарным сиропом. Подавать в бокалах с несколькими кубиками льда.

Апельсиновый молочный коктейль
100 г охлажденного молока
20 г сахарного сиропа
80 г апельсинового сока
мускатный орех
Приготовление коктейля: смешать все игредиенты в шейкере. Разлить по бокалам для коктейлей, посыпав сверху тертым мускатным орехом

Молочный коктейль Шоколадный Милкшейк
120мл молоко
100гр шоколадное мороженое
половинка банана
5гр мяты
половинка лайма
12 кубиков льда
Приготовление: в блендер налить 50 мл, добавить мороженое и половинку банана, все взбить и перелить в харрикейн. Украсить веточкой ймяты.

Мандариновый молочный коктейль
20 мл мандаринового сиропа
20 мл сгущенного молока
60 мл молока
Приготовление коктейля: сироп, сгущенку и молоку взбить в миксере или шейкере. Подавать в бокалах для коктейлей

Лимонный молочный коктейль
50 мл охлажденного молока
50 мл лимонного сока
50 г мороженого без наполнителя
30 г ягод синего винограда
Приготовление коктейля: миксером взбить молоко, лимонный сок и мороженое. На дно бокала положить синий виногради залить полученной молочной смесью.

Смородиновый молочный коктейль
50 г черносмородинового сока
50 г красносмородинового сока
100 г кефира
10 г сахарной пудры
пищевой лед
Приготовление молочного коктейля: черносмородиновый икрасносмородиновый сок, кефир и сахарную пудру взбить миксером. Подавать в бокалх с несколькими кубиками льда, украсив ягодками смородины

Молочный коктейль из вишни и молока
80 г вишневого сока
120 г охлажденного молока
30 г сахара
кокосовая стружка
Приготовление коктейля: вишневый сок, охлажденное молоко и сахар взбить в миксере и вылить бокал. Подавать с посыпанной сверху ккокосовой крошкой.

Яблочно-малиновый молочный напиток
50 г яблок
50 г малины
100 г охлажденного молока
ванильный сахар на кончике ножа
Приготовление коктейля: очищенные и порезанные яблоки, малину и ванильный сахар хорошо взбить в миксере или блендере. После, взбитую смесь смешать в емкости с охлажденным молоком. Подавать в бокалах.

Шоколадно-клубничный коктейль
100 г молока 50 г шоколадной крошки 20 г сахара 50 г клубничного сока Приготовление коктейля: смешать шоколадную крошку с сахаром и молоком, подогреть и охладить до 20С. после, перемешать с клубничным соком. Подавать в бокалах, посыпав при этом шоколадной крошкой.

Молочный малиновый коктейль
50 г малинового сока
100 г охлажденных 10% сливок
20 г сахарной пудры
50 г ягод малины
Приготовление коктейля: миксером или блендером взбить малиновый сок, сливки и сахарную пудру. Подавать напиток в бокалах, украсив ягодками малины.

Земляничный молочный коктейль
100 г охлажденных сливок
20 г сахарного сиропа
пищевой лед
Приготовление молочного коктейля: Растереть землянику, после, перемешав ложкой со сливками и сиропом. Подавать в бокалах, с несколькими кубиками льда.
Все коктейли очень вкусные и густые!!!!

У нас рецептура простая: 130г мороженого и 100 мл молока. Для бананового добавляем 1/2 банана, для манго 30-40 гр. пюре манго. И взбиваем.

Ну рецепты подходят все вышенаписанные, а взбивать нужно в блендере или в любой другой штуке, которая взбивает!!!))))) Взбивать до образования пены, как белки на крем взбивают, получается густой и вкусный коктейль!!