* 6 яиц
* 3 стакана сахара
* 1/3 чайной ложки соды
* 4 столовых ложки какао
* 1/2 столовой ложки лимонного сока
* 2 стакана муки
* 1 банка компота из ананасов кусочками
* 1 стакан арахиса (у меня был МИНДАЛЬ)
* 500 г густой сметаны (жирностью от 35 процентов)
* 1/2 плитки темного шоколада
1. Подготовим все продукты.
2. Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером) .
3. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара.
4. Вести яичные желтки (по одному) .
5. Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
6. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
7. Форму смазать маслом, застелить бумагой так, как показано на картинке.
8. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.
9. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см.
10. Оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
11. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой, вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.
12. Смазать корж сметанным кремом.
13. Выложить нарезанные ананасы и орехи.
14. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт.
15. Я еще для вкуса эти слои посыпала немного кокосовой стружкой.
16. Затем опять ананасы, орехи и кусочки теста - сложить так тортик.
17. Залить торт сметанным кремом. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок
получилось вкусно)) )
