десерты. Хочу ребенку приготовить шоколадный или ягодный десерт, подскажите рецепт пожалуйста

Шоколадный десерт с ягодами

шоколадный десерт с ягодами

По другому этот десерт называется Шоколадница. Для его приготовления нам понадобятся (из расчета на 6 порций) :

150г ягод малины или ежевики (можно взять и другие, можно использовать замороженные ягоды) ,

4 желтка,

125г черного шоколада,

300мл домашних жирных сливок,

3 столовые ложки сахара песка (лучше коричневого) ,

1 пакетик ванильного сахара - 10г,

тёртый шоколад для присыпки.

Шоколад и сливки держите на водяной бане, пока весь шоколад не растает.

Добавьте ванильный сахар и дайте смеси остыть.

Взбейте желтки с сахаром, добавьте в шоколадную массу и размешайте.

В каждую формочку положите ягоды, залейте шоколадной смесью.

Поставьте формочки на противень с водой в разогретую до 150 градусов духовку. Готовьте 20 минут.

Подавайте шоколадный десерт охлаждённым. Сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Ягодный десерт с белым шоколадом и кокосовыми хлопьями

3 стакана малины
1 стакан черники
(1 ст. ложка картофельной муки)
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки кокосовых хлопьев
200 г белого шоколада

Если для десерта Вы берете замороженные ягоды, добавьте картофельную муку, чтобы она впитала в себя излишки жидкости. Предварительно смешайте картофельную муку с сахаром. Поместите ягоды в небольшую емкость для запекания в духовке. Сверху посыпьте сахаром, покрошите белый шоколад и кокосовые хлопья. Запекайте в духовке при температуре 175°C 5–8 минут, пока шоколад слегка не подрумянится.

Делаю желе с любыми ягодами и фруктами (зимой сухофрукты или замороженные) 2 пачки желатина по 15 г залить 1 ст холодной кипяченой водой, когда разбухнет, на огонь постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить. Смешать с 1 ст .сахара и 2ст .сметаны и вылить желатин. все чуть взбить. В глубокую вазу, на дно положить ягоды и т. д. залить соусом, в холодильник, когда начнет застыват украсить сверку киви и др. ягодами или кокосовой разноцветной стружкой, посыпать орехами. Можно делать, так после фруктов, как немного застынет, сделать слой желе из сока ягод, а потом украсить, интересно получается и вкусно. Приятного аппетита!!!

Блинно-творожно-ягодный десертик

Необходимые продукты:

Блинчики — 12 штук
творог
сахар
ванилин
сметана
желатин быстрорастворимый
малина
красная смородина
черная смородина
абрикоски.

Процесс приготовления:

Пожарить блинчики. Творог размять вилкой, добавить немного ванилина, 2-3 ложки сметаны, сахар и все это перемешать до однородной массы.
Малинку измельчить в блендере, добавить к ней сметану и сахар.
Желатин (я брала 15гр быстрорастворимого) залить 3 ст. ложками кипятка и хорошо перемешать, а когда остынет влить тоненькой струей в сметанно-малиновую массу и размешать.
Моем и чистим ягодки. Я брала красную и черную смородину, но можно взять любые др. соблюдая контраст цветов, например, чернику, клубнику, малину. Здесь подойдут и замороженные ягодки.
На блинчик сначала хорошо намазываем творожнуй массу, а сверху выкладываем рядочек ягод и заворачиваем в плотную трубочку
Половину рулетиков крутим с красными ягодами и половину с черными.
Берем форму, выстилаем дно пищевой пленкой и выкладываем рисуночек из ягод и фруктов, я использовала абрикоску и смородинку. Сверху заливаем сметанковой массой.
Потом выкладываем слой блинных рулетиков, чередую по цвету, красная смородинка потом черная и т. д
Сверху слой сметаны, и снова слой блинчиков, сверху заливаем оставшейся сметанковй массой, заворачиваем пищевой пленкой и на несколько часов ставим в холодильник.