Что такое птичье молоко (не кондитерское наименование) ?

Голуби кормят своих птенцов специальной кашицей, выделяемой из зоба, которую иногда называют голубиным молоком. Кашка образуется следующим образом. Уже во время высиживания у голубя и особенно у голубки внутренняя оболочка зоба постепенно утолщается и расширяется подобно тому, как это бывает с молочными железами у млекопитающих животных перед родами. Когда голубь не насиживает кладку, его зоб тонок и очень растяжим, но к моменту проклевывания птенцов он резко утолщается за исключением той его части, которая лежит на дыхательном горле, и его внутренняя поверхность делается неправильно клетчатой и снабженной сетью кровеносных сосудов, в обычном состоянии зоба совершенно незаметных. Под влиянием деятельности этих сосудов и сильной циркуляции крови внутренние железы зоба начинают выделять слизистую беловатую жидкость. Она смешивается с густой кашкой, отрыгиваемой голубем из переднего желудка в зоб. Отверстие желудка, находящееся около самого зоба, окружено кольцеобразными сильными мускулами, которые могут сделать отверстие уже или шире. Регулируемое таким образом отверстие способно пропустить назад в зоб птицы пищу требуемой консистенции. Императорские пингвины тоже вскармливают своих птенцов кашицеобразным веществом, которое вырабатывается у них в стенках пищевода и желудка. Эти пингвины выводят птенцов в разгар антарктической зимы, когда температура воздуха доходит до -80 градусов. В это время пингвины высиживают свои яйца. Единственное свое яйцо они держат на лапах, прикрыв его сверху складкой кожи на брюхе. Самки пингвинов, отложив по одному яйцу, отдают его на попечение самцам, а сами уходят на берег океана запасть пищу для будущего потомства. Через два месяца пингвинихи возвращаются к покинутым самцам, принося в желудках множество пищи, которую птенец съедает за пару недель. Затем мать кормит его “ молоком”, которое выделяют стенки ее пищевода и желудка. “Птичье молоко” по своему составу мало похоже на молоко млекопитающего, по внешнему виду это скорее “творог”, а не молоко. Но назначение у него такое же, как и у настоящего молока – выкармливать детенышей в первые дни их жизни.

это значит- сделали то, что не существует в природе- чудо!

У птиц нет молока, они потомки динозавров, молоко же есть только у млекопитающих (за редки исключением) . А само понятие "птичье молоко" означает-нечто невиданное, невозможное, в реальности не существующее; предел желаний. Наверно и конфеты поэтому так назвали, мол такие вкусные- предел желания!

а почему колбаса докторская? :D

Молоко курицы