подскажите пожалуйста рецепт пончиков без дрожжей.

ПЕЧЁНЫЕ пончики

Ингредиенты
1 1/3 стакана теплого молока,
95-105 градусов (разделить)
1 пакетик сухих дрожжей (2 1/4 чайные ложки)
2 столовые ложки сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
5 чашки все назначения муки
Щепотку или два из мускатного ореха,
Свежий тертый (я это опущено)
1 чайная ложка мелкозернистой морской соли
Корица
Сахар
покрытия ингредиенты
1/2 чашки сливочного масла, растопленного
1 1/2 чашки сахара
1 столовая ложка корицы
Подготовка
Место 1/3 стакана теплого молока в миске электрическим миксером.
Перемешайте в дрожжевых и отложите в сторону в течение пяти минут. Убедитесь, что ваше молоко не слишком жарко или он убьет дрожжи. Перемешать масло и сахар в оставшиеся чашки теплого молока и добавить его в смесь дрожжей. С вилкой перемешайте яйца, мука, мускатный орех и соли – только до тех пор, пока мука включена. С крючок тесто вложение вашего смесителя бить тесто несколько минут на средней скорости. Если тесто слишком липкое, добавить несколько ложек муки, одновременно. Если это слишком сухая, добавьте больше молока немного в то время. Вы хотите тесто тянуть от стороны миске и в конечном итоге стать мягкой и гладкой. Поверните его на посыпанной мукой топ, месить в несколько раз (тесто должно быть едва липкое) и формировать в шар.Передача тесто в миску маслом (или маслом), покрытия, поставьте в теплое место и дайте подняться в час или до тех пор, пока тесто примерно удвоилось в размер.Punch вниз тесто и раскатать 1/2-дюйма толщиной на посыпанной мукой столешницу. Если у вас нет Машины тестоделительные, используйте резец печенья дюйма 2-3 искоренить кругах. Передача круги на пергамент облицованная выпечки лист и искоренить меньше внутренние круги, используя меньше резец. Если вы режете внутреннего отверстия ранее, они искажаются при попытке переместить их. Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение еще 45 минут.
Выпекать в духовке 375 градусов до тех пор, пока дно просто Золотой, 8-10 minutes–start проверки около 8.
Хотя выпечки пончики, место масло в миску средней. В отдельной миске, место сахара и корицы.Удалить пончики из духовки и дайте остыть только минуту или две. DIP каждый из них в топленом масле и бросить в сахарницу.Делает 1 1/2-2 десятков средних пончики. (И столько же отверстия кольцевая!)

http://www.microsofttranslator.com/Default.aspx?ref=IE8Activity

из этого же источника без дрожжей, на порошке для выпечки (разрыхлителе)

Ингредиенты
2 чашки торт муки, просеянной
3/4 стакана сахарного песка
2 чайной ложки порошка выпечки
1/4 чайной ложки землю мускатный орех (я это опущено)
1 чайная ложка соли
3/4 чашки пахты
2 яйца, слегка взбитых
2 Столовые ложки сливочного масла, расплавленного
Подготовка
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Spray кольцевой сковороду с антипригарным покрытием приготовления - набрызгать .
Просейте вместе торт Мука, сахар, порошок для быпечки, мускатный орех и соль в большой миске.
Для взбивания Пахта, яйца и сливочное масло и бить до тех пор, пока просто вместе. Заполните чашку кольцевой до около 2/3 полной. (Использовать кондитерский мешок, если у вас есть один; Я желаю что я сделал мою жизнь легче).Выпекать 7-9 минут, или до верхней части пончики весной обратно при прикосновении. Прохладно в сковороде около 4-5 минут перед удалением из кастрюли. Полное пончики с либо пыления сахарной пудрой, глазури или корица сахар долива.Глазурь ингредиенты1/2 чашки шоколад чипсы2 столовые ложки сливочного масла2 столовые ложки кукурузного сиропа2-3 чайные ложки горячей водыПодготовка глазуриМикроволновая печь на 50% мощности около 1 минуты, помешивая между ними, пока не расплавится. Добавьте 1 чайную ложку горячей воды пока глазурь загустеет. Добавьте другую чайную ложку горячей воды, если слишком толстым слоем глазури.

http://noshwithme.com/2011/06/baked-doughnuts-ii/

1 пачка творога (я использую пачку 220гр)

1 яйцо

1,5 стакана муки

пол стакана сахара, а можно и меньше

пол чайной ложки соды

щепотка-две соли

немного ванильного сахара для запаха

1. Берем две мисочки или тарелочки. В одну высыпаем муку и сразу же добавляем соду и соль. Ни в коем случае не вздумайте гасить соду уксусом, потому что пончики не поднимутся! Тщательно перемешайте муку с солью и содой.

2. Во вторую миску разбиваем яйцо и взбиваем его. Затем добавляем творог. Разминаем его вилкой, если это необходимо и тщательно взбиваем с яйцом. А так же добавляем сахар обычный и немного ванильного.

3. Высыпаем муку во вторую миску и тщательно замешиваем тесто.

Всё! Наше тесто готово. Теперь катаем колбаски из теста и отрезаем по небольшому кусочку. Скатываем из кажого по шарику. Шарики должны быть небольшого размера, менее чем грецкий орех, потому что они сильно подниматся при жарке. И вообще, это же детские пончики :), поэтому я делаю их маленькими, они получаются раза в два меньше привычных магазинных пончиков. Эти шарики можно поджарить и так, тогда получатся колобки. Но для того чтобы получился пончик с дырочкой, нужно примять пальцами шарик и сформировать пальцами в каждом дырочку. Если у вас будут прилипать руки, то просто смажьте руки подсолнечным маслом.

Затем выкладываем пончики на разогретую сковороду с маслом и выпекаем на слабом огне! Как только пончики подрумянятся снизу, переворачиваем.

Такие пончики можно посыпать сахарной пудрой, но я не всегда это делаю, потому что они и так сладкие.