Подскажите что можно испечь с использованием ряженки?

1 литр ряженки
1.5 -2 кг муки
4 яйца
1 пачка сливочного масла
1.5 стакана сахара
1 ч. ложка соли
2 пачки быстрых дрожжей
Замешиваем дрожжевое тесто. Ставим в теплое теплое место на 1 час. Когда тесто поднялось один раз, вываливаем на стол. И дальше ваша фантазия, пирожки, оладьи с начинкой.... Дрожжевое тесто на ряженке легче поддается формировке и имеет приятный вкус топленого молока!

Крем из ряженки

0,5 л ряженки или простокваши, 100 г сметаны, 20 г желатина, 1 чайная ложка ванильного сахара или цедра, 2 ст. ложки сахара, молотая корица.

Желатин залить холодной водой, дать набухнуть, затем растворить, прогревая на водяной бане. Сахар смешать с корицей, добавить ряженку, желатин и взбить. Наполнить этой массой стеклянную посуду, поставить в холодное место, украсить фруктами из компота. Подавать с сиропом из клубники, вишни или малины.
----------------------------

банановый коктейль на основе кефира и ряженки (Молочные коктейли )

500 мл кефира
500 мл ряженки
2 средних спелых банана
сахар по вкусу
лед

Не смотря на необычные для коктейля составляющие, этот коктейль очень вкусный и питательный! Этот оригинальный рецепт отнимает всего 3 минуты вашего времени!

Это очень вкусный и питательный коктейль! В блендер или кухонный комбайн положить 2 банана, очищенные от кужуры и предварительно порезанных. Добавить кефир и ряженку, лед (по желанию) , сахар по вкусу. Взбивать 1 минуту на средней скорости, к концу взбивания скорость увеличить. Перелить в бокалы, украсить фруктами и корицей по желанию и подавать холодным!
------------------
Как приготовить пасху из ряженки

ряженка — 2 л; молоко — 2 л; масло — 100г; сметана — 300г; яйцо (желток) — 6 шт. ; сахар — 1.5 стакана; ваниль.

Ряженку соединить с молоком и сметаной, добавить растёртые с сахаром желтки, довести до кипения при постоянном помешивании. Несколько минут кипятить, пока не отойдёт сыворотка. Охладить. Подвесить в марле часа на 2, чтобы сыворотка стекла. Массу протереть через сито, добавить растёртое с сахаром сливочное масло, ваниль, хорошо перемешать. Выложить в форму.

Тонкие блины на ряженке (рецепт)

Я всегда делаю такие на кефире, люблю тоненькие, чтобы дырочки насквозь, а в этот раз у меня ряженка была неиспользованная, ну я и забацала. Получилось вкусно, с легким привкусом топленого молока. Пропорции на 1л молокопродукта берем 3 яйца. Сначала жидкость не всю вливаем, а примерно 2/3, смешиваем с яйцами, добавить соль и сахар по вкусу и примерно 7-8 ст . л. муки с горкой, смешать венчиком, чтобы не было комков, будет густо, потом в оставшуюся жидкость всыпать 1 ч. л. соды, она там погасится, и добавляем в тесто до нужной густоты. должно получиться довольно жидко. Еще я масло растительное добавляю в тесто. И жарить на обычной сковороде ( не тефлоновой) . Наливаю так, чтобы блинчик был во всю сковородку и тоненький.
_________________

Блины, оладьи, кекс

блины конечно же!!

Все тоже самое, что и из кефира.

Лучше ряженку ТАК пить! А если добавить 2 столовые ложки какао.... ну тут уж слов нет!

Ряженка — 1 л
Яиц — 3 шт
Соли
Сахара
Муки — 8 ст. л.
Соды — 1 ч. л.
Сначала ряженку не всю вливаем, а примерно 2/3, смешиваем с яйцами, добавить соль и сахар по вкусу и примерно 8 ст . л. муки с горкой, смешать венчиком, чтобы не было комков, будет густо, потом в оставшуюся жидкость всыпать 1 ч. л. соды, она там погасится, и добавляем в тесто до нужной густоты. должно получиться довольно жидко. В тесто добавить чуток растительного масла. И жарить на чугунной бабушкиной сковороде (не тефлоновой) . Наливать во всю сковородку.
А с икоркой как здорово!