Десерты, сладости, выпечка
как быстро приготовить -кекс
замесить кексовое тесто и запечь в форме в духовке
сходить за маслом в магазин
Никак. Кекс не относится к быстрой выпечке, для его приготовления необходимо более часа времени, он выпекается при температуре 150 градусов, потихоньку))
Выбрать подходящий рецепт и сделать в микроволновке.
Кексовое тесто, оно же фунтовое, готовиться очень быстро. Это же, не дрожжевое тесто, где нужна опара, расстойка, и обминка, формовка и разделка.)
я бисквитом в мультиварке готовлю, проще не придумаешь как мне кажется


Шоколадный кекс с красным перцем.
Натереть плитку тёмного шоколада на тёрке и убрать в холодильник. Приготовить тесто: полпачки масла, 40 граммов сметаны, 2 яйца, ванилин, 0,5 чайной ложки соды, 100 граммов муки, столовая ложка какао, 125 граммов сахара. Всё равномерно смешать, влить 65 миллилитров кипятка и ещё раз перемешать. Добавить тёртую шоколадку и выпекать. В готовом горячем кексе сделать проколы ножом или зубочисткой, залить сиропом и оставить хотя бы на полчаса пропитаться. Для сиропа взять полстакана воды, полстакана сахара, остатки тёртого шоколада, столовую ложку какао и чайную ложку острого красного перца. Варить, пока не растворится сахар.
***
Постные кексы (недавно готовила, мне очень понравилось).
Вода (кипячёная, тёплая) – 250 миллилитров, мёд – 2 столовые ложки, сахар – 0,5 стакана, масло растительное без запаха – 0,5 стакана, мука пшеничная – 1,5–2 стакана, сода (гасить не надо) – 1,5 чайные ложки, щепотка соли. В чашку льём тёплую воду, добавляем мёд, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло. Тщательно размешиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, немного жиже, чем для оладий. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи. Я добавила цукаты из апельсиновых корок. Разливаем по формочкам примерно на две трети высоты – кексы отлично поднимаются. Выпекаем при температуре 200 градусов до светло-коричневого цвета, по времени около двадцати минут. Кексы вышли на удивление высокими и красивыми – и пропеклись хорошо, и не сухие. Сверху можно сахарной пудрой припорошить. Пудры у меня не было, я посыпала сахаром с корицей.
***
Карамельный кекс с орехами.
Продукты: мука – 1,5 стакана, сахар – 0,5 стакана, растительное масло без запаха – 0,5 стакана, орехи грецкие – 0,5 стакана, мёд – 3 столовые ложки, соевый соус – 2 столовые ложки, разрыхлитель – 2 чайные ложки без верха, ванилин – на кончике ножа, стакан воды. Сахар насыпать на сухую сковородку, разогреть и довести до состояния карамели. Влить горячую воду и продолжать подогревать, пока вся карамель не растворится. Затем влить растительное масло, соевый соус, положить мёд. Я ещё добавила щепотку ароматных специй «смесь для пунша», куда входят гвоздика, имбирь, корица. Перемешать. Вместо соевого соуса можно всыпать четверть чайной ложки соли. Орехи порубить, смешать со столовой ложкой муки. В карамельную массу всыпать стакан муки, разрыхлитель, ванилин, вымешать, добавить остатки муки и орехи. Полученное тесто переложить в форму – у меня она силиконовая. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
***
Яблочный кекс.
Берем 3 яйца, взбиваем их с 200 граммами сахарного песка до появления пены. Добавляем 50–80 граммов растопленного сливочного масла или маргарина, щепотку соли, пачку разрыхлителя, ванилин, 300 граммов сметаны (я брала десятипроцентную), муки (в рецепте указано 250 граммов, но мне показалось маловато, насыпала чуть больше). Получилось тесто как на густые оладьи. Половину вылила в форму для кекса, сверху уложила очищенные и нарезанные дольками два яблока, а также замоченный на пять минут и просушенный изюм. Долила оставшееся тесто и поставила в духовку. Моя духовка испекла эту вкусняшку за 50 минут при температуре 200 градусов. Сами на свою духовку ориентируйтесь.
Натереть плитку тёмного шоколада на тёрке и убрать в холодильник. Приготовить тесто: полпачки масла, 40 граммов сметаны, 2 яйца, ванилин, 0,5 чайной ложки соды, 100 граммов муки, столовая ложка какао, 125 граммов сахара. Всё равномерно смешать, влить 65 миллилитров кипятка и ещё раз перемешать. Добавить тёртую шоколадку и выпекать. В готовом горячем кексе сделать проколы ножом или зубочисткой, залить сиропом и оставить хотя бы на полчаса пропитаться. Для сиропа взять полстакана воды, полстакана сахара, остатки тёртого шоколада, столовую ложку какао и чайную ложку острого красного перца. Варить, пока не растворится сахар.
***
Постные кексы (недавно готовила, мне очень понравилось).
Вода (кипячёная, тёплая) – 250 миллилитров, мёд – 2 столовые ложки, сахар – 0,5 стакана, масло растительное без запаха – 0,5 стакана, мука пшеничная – 1,5–2 стакана, сода (гасить не надо) – 1,5 чайные ложки, щепотка соли. В чашку льём тёплую воду, добавляем мёд, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло. Тщательно размешиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, немного жиже, чем для оладий. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи. Я добавила цукаты из апельсиновых корок. Разливаем по формочкам примерно на две трети высоты – кексы отлично поднимаются. Выпекаем при температуре 200 градусов до светло-коричневого цвета, по времени около двадцати минут. Кексы вышли на удивление высокими и красивыми – и пропеклись хорошо, и не сухие. Сверху можно сахарной пудрой припорошить. Пудры у меня не было, я посыпала сахаром с корицей.
***
Карамельный кекс с орехами.
Продукты: мука – 1,5 стакана, сахар – 0,5 стакана, растительное масло без запаха – 0,5 стакана, орехи грецкие – 0,5 стакана, мёд – 3 столовые ложки, соевый соус – 2 столовые ложки, разрыхлитель – 2 чайные ложки без верха, ванилин – на кончике ножа, стакан воды. Сахар насыпать на сухую сковородку, разогреть и довести до состояния карамели. Влить горячую воду и продолжать подогревать, пока вся карамель не растворится. Затем влить растительное масло, соевый соус, положить мёд. Я ещё добавила щепотку ароматных специй «смесь для пунша», куда входят гвоздика, имбирь, корица. Перемешать. Вместо соевого соуса можно всыпать четверть чайной ложки соли. Орехи порубить, смешать со столовой ложкой муки. В карамельную массу всыпать стакан муки, разрыхлитель, ванилин, вымешать, добавить остатки муки и орехи. Полученное тесто переложить в форму – у меня она силиконовая. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
***
Яблочный кекс.
Берем 3 яйца, взбиваем их с 200 граммами сахарного песка до появления пены. Добавляем 50–80 граммов растопленного сливочного масла или маргарина, щепотку соли, пачку разрыхлителя, ванилин, 300 граммов сметаны (я брала десятипроцентную), муки (в рецепте указано 250 граммов, но мне показалось маловато, насыпала чуть больше). Получилось тесто как на густые оладьи. Половину вылила в форму для кекса, сверху уложила очищенные и нарезанные дольками два яблока, а также замоченный на пять минут и просушенный изюм. Долила оставшееся тесто и поставила в духовку. Моя духовка испекла эту вкусняшку за 50 минут при температуре 200 градусов. Сами на свою духовку ориентируйтесь.
Гульшат Шойтасова
супер
Если классический, то это только в мультиварке, перемешал тесто, залила в мультю, включила - ушла по делам, она сама испечет и сама отключится, вот вам рецепт от моей редмонд 4520, мощная на 5 л :
Кекс классический
Ингредиенты
200 гМука пшеничная в/с
250 г (5 шт.) Яйцо куриное
200 гМаргарин
120 гСахар
50 гИзюм
Масло сливочное
Корица молотая
Порядок приготовления
Изюм выдержать в кипятке в течение 15 минут и просушить салфеткой. Маргарин растопить. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром до пышной белой пены, добавить муку, маргарин и взбить до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно равномерно выложить изюм, залить тесто и посыпать корицей. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу ВЫПЕЧКА, нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 45 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы. Готовый кекс оставить на режиме ПОДОГРЕВ на 15 минут.
Совет: если в тесто добавить мелко нарезанные сухофрукты, бисквит получится более сочным и сладким.
Кекс классический
Ингредиенты
200 гМука пшеничная в/с
250 г (5 шт.) Яйцо куриное
200 гМаргарин
120 гСахар
50 гИзюм
Масло сливочное
Корица молотая
Порядок приготовления
Изюм выдержать в кипятке в течение 15 минут и просушить салфеткой. Маргарин растопить. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром до пышной белой пены, добавить муку, маргарин и взбить до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно равномерно выложить изюм, залить тесто и посыпать корицей. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу ВЫПЕЧКА, нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 45 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы. Готовый кекс оставить на режиме ПОДОГРЕВ на 15 минут.
Совет: если в тесто добавить мелко нарезанные сухофрукты, бисквит получится более сочным и сладким.
Гульшат Шойтасова
спасибо
Попробуйте смесь для приготовления кексов. Я недавно покупала в магазине 5 супер кексов от Д-р Откер, мне всегда нравилось качество этой марки. Я готовила шоколадный кекс по рецепту на упаковке - получилось очень вкусно, нежный воздушный кекс с очень насыщенным шоколадным вкусом. Попробуйте, с такой смесью даже ребенок справится
Похожие вопросы
- Как быстро приготовить кексы. если я вообще готовить не умею?
- Как приготовить кекс?? ? Как быстро и не сложно приготовить кекс ???
- как приготовить кекс. приготовить КЕКС,
- Как приготовить кекс с изюмом? Я хочу приготовить кекс с изюмом, но не по формочкам а один дайте рецепт пожалуйста!
- Как приготовить кексы на троих Я хочу приготовить кексы для брата и сестры, пожалуйста помогите мне!!!
- Как приготовить кекс? Как приготовить кекс? Не могу найти подходящий рецепт
- Как приготовить кекс?
- как приготовить кексы, которые мы с детства привыкли покупать в хлебном магазине?
- Как приготовить кекс в кружке без какао за 5 минут? Хочу сделать кекс в кружке.
- Можно ли приготовить кекс в микроволновке без яиц? Захотелось сделать кекс, а яиц нету :<