можно ли узнать какая кислотность, не прибегая к глотанию трубки?

Я слышала, что кислотность желудка определяют по специальному анализу мочи. Так делают в Европейских клиниках.
Может и у нас где-то такой анализ делают, мы ведь частично Европейская страна.

Если по-простому, без всяких смол, способов и методов, то присутствие кислой изжоги-говорит о повышенной кислотности, а отрыжка с привкусом тухлых яиц-пониженной.

Думаю нет. Это лучшее и точное что придумано. процедура не приятная, потерпеть можно.

Наиболее простой — при помощи ионообменных смол («Ацидотест» , «Гастротест» и др. ) по степени окрашивания мочи. Метод имеет небольшую точность и, поэтому, малоинформативен. В последнее время применяется редко.
Аспирационные методы. Наиболее распространён из них метод фракционного зондирования. Содержимое желудка отсасывается при помощи резиновой трубки, а затем исследуется в лаборатории. Этот метод имеет свои достоинства, но имеет и серьезные недостатки. В процессе отсасывания содержимое желудка, полученное из разных функциональных зон, перемешивается. К тому же сам процесс отсасывания нарушает нормальную работу желудка, искажая результаты исследования.
Метод окрашивания стенки желудка при помощи орошения ее специальным красителем через канал эндоскопа во время проведения гастроскопии. Этот метод также не может обеспечить требуемую точность, визуальное определение кислотности по изменению цвета красителя дает очень приблизительные результаты.
Электрометрический метод измерения кислотности непосредственно в желудочно-кишечном тракте — внутрижелудочная рН-метрия. Это наиболее информативный и физиологичный метод. Позволяет с помощью специальных приборов — ацидогастрометров, оснащённых рН-зондами с несколькими датчиками рН, измерять кислотность одновременно в разных зонах желудочно-кишечного тракта в течение длительного времени (до 24-х часов и более) . Недостатком метода является невозможность измерения общего объёма кислотопродукции желудка.
Думаю Вам всё равно придётся подвергнуться (несомненно только из благих намерений врачей) той процедуре, которая назначена. Не болейте.

Ацидотест

Только опосредовано. Изжога (эзофагальный рефлюкс) может говорить о повышенной кислотности желудочного сока, это не всегда и не обязательно.