Насколько опасна (в плане проведения и последствий) операция по удалению желчного пузыря?

Опасна минимум. Очень опасно отказываться от операции при наличии показаний к удалению.

Сама операция (если ее проводит опытный медик) не опасна, а вот как Вы отреагируете на наркоз, никто предсказать не может. Рекомендую подружиться не только с хирургом, но и с анестезиологом.
Анестезиологи очень обижаются, если их обойти вниманием. Так что, если Вы хотите выйти из наркоза без приключений, поддерживайте добрые отношения с теми, кто будет Вас резать и погружать в сон.

По поводу последствий, будут боли первые несколько недель, возможно, прийдется потерпеть послеоперационный бандаж. Не исключено, что от наркоза начнутся мелкие нарушения памяти, будете забывать слова. Диету Вам выпишут (как всегда все вкусное будет под табу) . Вот, вроде бы и все. В остальном продолжите жить обычной жизнью, а когда шов заживет (или прокол, возможно, отделаетесь лапароскопией) , то и забудете потихоньку, что Вас когда-то резали, напоминать о себе отсутствие желчного никак не будет.

И, да, чтоб нам с Вами (или кто там идет на операцию? ) нечаянно не познакомиться поближе, отказывайтесь, если Вам начнут предлагать оперироваться у интерна.

Сама операция может и не очень сложна в современных условиях, но!!!! есть очень неприятные для организма отдаленные последствия. Наберите в ПОИСКЕ и почитайте на форумах - первое время - еще ничего, а потом. . Цитирую : ."Удаление желчного пузыря, через несколько лет,
приведёт Вас к диабету! Но об этом хирурги молчат! Им нужна работа и деньги! Да и вообще имнно удаление ЖП уже отработана. А, всё потому, что перестали работать терапевты, а люди просто занимаются жировой жрачкой! " " После удалении желчного пузыря, желчь постоянно поступает в кишечник, а так как она обладает раздражающим действием, то приводит к увеличению моторной активности кишечника, Таким образом, для удаления желчного пузыря должны быть строгие показания. " В общем ищите врача, который будет вас ЛЕЧИТЬ, а не резать. Мне тоже год назад предлагали по результатам УЗИ. Лечусь гомеопатическими препаратами - камни уменьшились в размерах. 10 лет назад такое лечение помогло мне гораздо быстрее - но возраст и сидячая работа делют свое дело. Не разбрасывайтесь органами - они еще вам пригодятся. Удачи.