Применяют ли топинамбур в лечебных целях?

Топинамбур, или земляная груша, по системе возделывания такой же, как картофель. По химическому составу несколько отличается.

Топинамбур содержит инсулин, который со своими производными способен выводить из организма соли тяжелых металлов, яды и радиоактивные вещества.

В клубнях этой культуры много витамина В2 (рибофлавина) . А этот витамин стимулирует производство энергии в клетках тела. Особенно важно иметь достаточное его количество при психических и физических перегрузках.

Анемия. Пьют настой из цветков топинамбура. 1 столовую ложку заваривают в 3 стаканах кипятка, настаивают 8 часов. Принимать по полстакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.

Атеросклероз. Употребление в пищу клубней предупреждает развитие этой болезни. Полезен топинамбур и против тромбозов.

Диабет сахарный. Употребляют растертые клубни с добавлением лука и растительного масла.

Отложение солей в суставах.
1) Измельчить 2 кг листьев и стеблей, сложить в 5-литровую кастрюлю, залить водой и кипятить полчаса. Отвар вылить в ванну и разбавить горячей водой 1:7. Принимать ванну в течение 15 минут. После ванны 1-2 часа полежать в теплой постели. Курс лечения - 20 ванн, принимаемых по 1-й в день. Этот способ хорошо помогает и от радикулита.

2). Один килограмм сырых клубней или 400 г сушеных залить в 5-литровой кастрюле водой и кипятить 15 минут. Далее процедура такая же, как и в первом рецепте, делают перерыв в лечении через 20 ванн на 15 дней и проводят еще один курс.

Такое лечение рассасывает даже шишки на суставах.

при сахарном диабете.

В топинамбуре есть природный инсулин. Но если им лечиться от диабета, то надо съедать 1 ведро в день.

Топинамбур содержит ИНУЛИН, углевод такой, коротый плохо трансформируется в глюкозу. Поэтому его МОЖНО употребрять при сахарном диабете. Никто им никогда диабет не лечил, а просто ели его. Кстати, обладает очень сомнительными вкусовыми качествами и вызывает метеоризм.