Диета при язве желудка. Скажите какая диета при язве желудка правильная, что можно есть, а что нельзя при язве?

Самое важное это кушать осторожно и небольшими порциями. Переедать нельзя ни в коем случае!

Тщательно пережевывайте пищу.

Что можно кушать:
- Овощи: свежие и замороженные. Овощи можно варить, тушить, готовить на пару.
- Фрукты, не слишком кислые и достаточно мягкие
– бананы, груши, сладкие яблоки и пюре из них, авокадо.
- Продукты, богатые клетчаткой – бурый рис, овсянка, ячмень.
- Рыба, желательно морская, а не речная. - Яйца – можно съедать 3-4 яйца в неделю.
- Мясо низкой жирности – курица без шкурки, крольчатина, телятина.

При всех проявлениях язвенной болезни нужно исключить из рациона некоторые продукты, которые способны осложнить течение болезни. Из мясных блюд нельзя употреблять жирное мясо и рыбу, различные крепкие рыбные и мясные отвары и бульоны. Исключаются грибы, сырые не протертые фрукты и овощи, из овощей – белокочанная капуста, щавель, редька, репа, шпинат, огурцы, лук.
Придется отказаться от копченостей, солений, маринадов, рыбных и мясных консервов.
Пироги, черный хлеб и сдобное тесто тоже придется исключить.
Увы, но мороженое, черный кофе, квас, шоколад, газированные напитки и все соусы (кроме молочного) тоже нельзя употреблять.
При обострении с болевым синдромом в первые 7 дней лечения рекомендуется отказаться от хлеба, всех овощей и закусок. Блюда следует подавать только в протертом виде. Диета при язве желудка подразумевает, что вся пища принимается в небольших количествах, причем последний прием пищи, лучше стакан теплого молока, принимается непосредственно перед сном.
Согласовывать свой рацион следует с лечащим врачом.

все паровое, соль, специи резко ограничить, острое исключить, жареное тоже

ВСЕ ДИЕТЫ - Диета при язве желудка (диета №1)
alldiets.ru/content/view/90/54/

Лечебная диета № 1, при язве желудка и двенадцатиперстной ...
www.blackpantera.ru/content/alldiet/4427/

для язвы самое главное-эмоции... не быть самой=язвой=, и не стрессовать. , пересмотреть свое питание... действительно-выходить из-за стола чуть голодными)))

Во-первых, надо знать, какая кислотность, сдать анализ желудочного сока, т. к. советы тут очень отличаются. А уже после этого составлять диету.

Лечение язвенной болезни должно быть комплексным, среди этих методов значительная роль отводится лечебному питанию. Основные принципы лечебного питания при язвенной болезни:
1) создание наибольшего покоя слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки;
2) исключение продуктов, обладающих сильным сокогонным действием;
3) исключение продуктов, механически раздражающих слизистую оболочку желудка (вся пища дается в протертом виде) ;
4) недопустимость обильного введения пищи за один прием;
5) частое и дробное питание - прием пищи через каждые 3-4 часа;
6) исключение слишком холодной или горячей пищи (температура пищи не ниже 15 и не выше 45-55 градусов) ;
7) ограничение поваренной соли до 10-12 г в день;
8) высокая питательная ценность рациона, определяемая содержанием в нем достаточного количества белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов, главным образом А, В и С.

Наиболее ценным продуктом питания для больных язвенной болезнью является молоко. В нем содержатся все необходимые вещества, нужные для восстановительных процессов организма. Можно разбавлять молоко слабым чаем или кофе.

Противоязвенная диета должна содержать как животные, так и растительные жиры, которые способствуют лучшему заживлению язвы. Общее количество жиров не должно превышать 100-110 г.

Состав диеты при язве: 100 г белков, 100-110 г жиров, из них 1/3 растительного масла; 400-450 г углеводов. Калорийность диеты 3000-3200 ккал.

Разрешается: хлеб - белый пшеничный, выпечки предыдущего дня или подсушенный (400 г в день) , а также в виде сухарей, бисквит, несдобное печенье; супы - молочные крупяные, протертые, слизистые молочные с добавлением протертых овощей (исключается капуста) , молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой; яйца - всмятку или в виде парового омлета, не более 3 яиц в день; молоко и молочные продукты - молоко, сливки, свежая некислая сметана, свежий некислый творог; блюда из мяса и птицы - мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица и др.) , лучше свежее, свободное от сухожилий и жира (приготовляется в отварном или паровом виде - котлеты, кнели, фрикадели, суфле, пюре, рулет и др.) , периодически разрешается нежесткое мясо в отварном виде (куском) ; блюда из рыбы - различные нежирные сорта рыбы, лучше речной (щука, судак, окунь) , в отварном, паровом, рубленом виде и куском; блюда и гарниры из овощей - картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки белые в виде пюре, паровых пудингов без корочки; блюда и гарниры из круп и макаронных изделий - манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая крупы, каши полужидкие, сваренные на воде с добавлением молока, вермишель и макароны отварные; жиры - сливочное масло (15-20 г в чистом виде и 20-25 г для приготовления блюд) , растительное масло (25-30 г) ; ягоды - сладкие сорта (клубника, малина, земляника) ; фрукты - мягкие, сладкие и невяжущих сортов в вареном, протертом или запеченном виде; сладкие блюда - крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких сортов ягод и фруктов; соусы - белые молочные (бешамель) ; витамины - сырые овощные и некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Запрещается: мясные, рыбные и крепкие вегетарианские навары, особенно грибные, жирные сорта мяса и рыбы, жареное мясо и рыба, тугоплавкие жиры (говяжье и свиное сало и бараний жир) , сырая непротертая растительная клетчатка, соленые блюда, всякие острые закуски, консервы, колбасы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, очень холодные напитки, мороженое, алкогольные напитки. Принимать пищу надо в малых количествах 4-6 раз в день. Последний прием пищи - непосредственно перед сном (лучше 1 стакан молока).