Если в материнской линии есть родственники, скончавшиеся от рака, то какова вероятность предрасположенности к раку?

Никакой вероятности, у моего папы в роду никто никогда не болел вообще ни чем, все здоровые, а папа мой умер от рака.

Это и сейчас не умеют лечить.. .
Среди возможных причин развития рака большое значение имеет длительно существующий хронический гастрит, особенно его анацидная форма.

Наибольшую опасность в плане развития рака представляет атрофический гастрит (частота возникновения рака до 13%), а очаги гиперплазии на поверхности атрофической слизистой оболочки расцениваются как очаги предрака.

Предраковый характер носит и болезнь Менетрие (опухольсимулирующий гастрит) . По данным литературы, в 8—40% случаев рак желудка возникает на фоне этого заболевания.

Язвенная болезнь желудка — распространенное заболевание и вопрос о злокачественной трансформации язв желудка остается предметом постоянных дискуссий. Замечено, что вероятность малигнизации язвы желудка зависит от ее локализации и размеров. Так, считается, что вероятность малигнизации (озлокачествления) язвы желудка большой кривизны (встречающейся, однако, крайне редко) составляет 100%. Риск малигнизации язвы диаметром более 2 см значительно выше, чем язвы меньшего размера. Окончательный вывод можно делать только после морфологического исследования биопсийного материала.

К предопухолевой патологии желудка следует относить и полипы желудка, особенно группу аденоматозных образований более 2 см, возможность малигнизации которых довольно высока — 75%.
Далее по теме посмотрите здесь: http://www.likar.info/pro-onkologiya/article-44834-faktoryi-riska-vozniknoveniya-raka-zheludka/

Каждый организм индивидуален. Всё зависит от наличия патологических процессов в организме и степени их запущенности.

Говорят, что если по материнской линии, то вероятность большая.

нет такой ероятности, индивидуальная особенность организма.