Можно ли пить Фосфалюгель за рулём в дороге водителю?

Вам пора бить тревогу!
Если качество пищи определяется именно так, как Вы написали („ОДИН ЖИР С САЛОМ”), то проблема не в качестве пищи, а в том, что у Вас повреждён мукоидный слой! И до конца не залечивается.
Фосфалюгель (фосфат алюминия) можете смело принимать когда угодно, в инструкции написано: „не всасывается из ЖКТ”. Поскольку он не попадет в кровь, значит не дойдёт до мозга и, следовательно, не повлияет на вождение автомобиля.
НО! Почему, зная, что плохоперевариваемая пища провоцирует повышенную кислотность, а избыток кислоты повреждает муцин и обжигает внутреннюю поверхность желудка, Вы принимаете антацидное средство не перед едой, а вдогонку за принятой пищей??? Ведь в таком случае кислота оказывается ближе к слизистой желудка, чем Фосфалюгель. Не лучше ли подготовить желудок к тяжёлой пище и кислоте заранее??? Об этом Вам следует вспоминать всякий раз, когда Вы входите в заведение общепита, а не когда уже поели. Если Вы внимательно читали описание препарата, то обратите внимание: Фосфалюгель образует на слизистой желудка защитную пленку.
Есть и альтернативное решение. Можно с утра принимать ИПП (празолы). Можете это сделать даже находясь в постели. Любой из празолов ограничит выработку кислоты.
Что касается тяжести само́й пищи, то можно помочь пищеварению, если перед едой принять Флатон. Этот препарат содержит и ферменты для улучшения пищеварения, и симетикон для предотвращения газообразования.

Можно

читай инструкцию