Какими знаниями должны обладать стоматологи кроме стоматологии? Например если у человека вдруг

Как провести общую анестезию решает анестезиолог.
Местную анестезию проводит сам стоматолог.

II. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ ВРАЧА СТОМАТОЛОГА
2.1. Врач стоматолог:
2.1.9. Проводит местную и проводниковую анестезию.
http://www.consultpharma.ru/index.php/ru/rabota/dolzhnostnaya-instruktsiya/795-vracha-stomatologa

2.1.16. Обеспечивает соблюдение требований охраны труда, техники безопасности, гигиены труда, противопожарной безопасности при эксплуатации помещений, оборудования и аппаратуры, используемой в стоматологической практике.
2.1.17. Соблюдает морально-правовые нормы профессионального общения, выполняет требования трудовой дисциплины.
2.1.18. Проводит санитарно-просветительную работу, направленную на гигиеническое воспитание населения, пропаганду здорового образа жизни, профилактику стоматологических заболеваний.

.
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ ВРАЧА СТОМАТОЛОГА
1.5. Врач стоматолог должен знать:

1.5.1. Законы Российской Федерации и иные нормативные правовые акты по вопросам здравоохранения.
1.5.2. Современные методы диагностики, лечения заболеваний и поражений зубов, полости рта и челюстно-лицевой области.
1.5.3. Основы организации стоматологической помощи.
1.5.4. Современную аппаратуру, инструментарий и материалы, применяемые в стоматологии.
1.5.5. Действия персонала при обнаружении больного с признаками особо опасных инфекций, СПИДа.
1.5.6. Приемы реанимации, основы асептики и антисептики, методику стерилизации инструментария, методы оказания первой помощи при кровотечении, коллапсе, анафилактическом шоке.
1.5.7. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; правила внутреннего трудового распорядка.
1.5.8. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Лично я - видела подробную, пошаговую инструкцию по реанимации - на столе у стоматолога (женского пола). Сначала удивилась. Но, поразмыслив и понаблюдав, как специалист работает - высоко оценила.

Абсолютно все врачи, включая стоматологов, патологоанатомов, эпидемиологов и т. д. проходят подготовку по оказанию реанимационных мероприятий, где их обучают методам оказания неотложной помощи, в том числе и при анафилактическом шоке.

Это в теории.

На практике - реанимационными мероприятиями в совершенстве владеют только реаниматологи, анестезиологи, и врачи скорой помощи, то есть те врачи которые постоянно оживляют пациентов и для которых это обыденность.

Стоматологи при любой жизнеугрожающей ситуации способны только бежать в реанимацию роняя тапки и орать "ДОКТОР, ПОМОГИТЕ!!!".

Но, например, в моем госпитале это отработано - если у стоматологического пациента настораживающий аллергоанамнез (в прошлом были аллергические реакции или имеются аллергозаболевания), в этом случае стоматологи заранее просят анестезиолога побыть рядом в момент введения стоматологического анестетика.