Подскажите рецепт браги без перегонки за 1-2 дня

Было дело раньше делали. В стиральную машину активаторного типа наливали литров 20 тёплой воды, четыре кило сахара, килограмм гороха или перекрученной сырой картошки, пачку большую дрожжей. Включали машинку и Крутили бражку двое суток. Но это обычно под перегонку такой вариант.

Брага обыкновенная

Ячменный солод, ячменная мука, винные дрожжи, хмель.
Ячменный солод размолоть и перемешать с ячменной мукой в соотношении 2:1, добавить теплой воды (4-5 л на 1 кг солодовой муки) и поставить в теплое место на 6-8 ч. Добавив немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л солодового раствора) и 0,5 кг хмеля, брагу настаивать уже в прохладном месте. Этот процесс может длиться разное время - от недели до двух. Готовность браги определяют визуально (она перестает пениться) . Перед употреблением брагу отфильтровать, добавить са; харный песок по вкусу.

Водка из шиповника

7,5 л кипяченой воды, 5 стаканов шиповника, 100 г дрожжей, 4 кг сахарного песка.
В охлажденную кипяченую воду добавить шиповник, дрожжи и сахарный песок. Когда суспензия перебродит и отстоится (через 3 месяца) , получается чистая водка. Аккуратно слить с помощью шланга.

Брага с медом

Ржаной и ячменный солод, мята, мед, винные дрожжи, хмель.
Ржаной и ячменный солод размолоть (в соотношении 1:1), добавить теплой воды (4-5 л на 1 кг солодовой муки) , поставить в теплое место на 6-8 ч. После этого добавить немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л солодового раствора) и 0,5 кг хмеля. Настаивать 1-2 недели в прохладном месте. За 2-3 дня до полной готовности добавить немного мяты, а после того как брагу профильтруют, на 10 л внести 50-70 г тщательно разведенного в 0,5 л горячей воды натурального меда и настоять в течение суток.