Как сделать брагу

дрожжи (не сухие) размять в теплой воде, добавить сахар и поставить в теплое место.
примерно 200 гр дрожжей, 1 кило сахара и литров 7 воды
Вроде так))

Итак что нам понадобится:

-40 литров води;

-8 литр сахара;

-половина большой пачки дрожжей.

Приготовление браги: Сначала берем большую емкость, это может быть большая сорока литровая кастрюля, но я беру 50 литровый алюминиевый бетон, в который нужно залить воду. Вода должна бить теплой, около 40 градусов, этот момент очень важен поскольку, если вода будет холодной дрожжи не почнут бродить, и наоборот, если вода будет очень горячей дрожжи запарятся, что призведет к плохой браге. Далее в воду засыпать сахар, хорошенько помешать ( я мешаю длинной деревянной лопаткой, она достает до дна битона, что позволяет хорошо размешать сахар) чтобы сахар растворился целиком. Затем добавляем дрожжи, их предварительно можно измельчить на мелкие кусочки, а можно и разомять в самой воде с помочью своей руки. Не переживайте если дрожжи полностью не растворятся, они в процессе брожения сами растанут. Поставить в теплое место, чтобы брага скорей настоялась, в холодном она будет настаиваться на 4-5 дней дольше. Если вы закрыли крышку плотно, не забывайте 1-2 раза в сутки открывать ее. Чтобы выпустить газы, а то может брага пенится и через крышку вылезать, что плохо для вас. Настаивать для брожения 7-9 дней.

Есть несколько способов определить выстоялась брага или еще нет.

Первый способ – попробовать на вкус, если сладость ушла и вкус более крепкий и терпкий, значит можно брагу брать на перегонку.

Второй способ, который я использую, это – поднести горящую спичку к браге, если она гаснет, браге еще нужно время для брожения, а если она горит – это значит, брага готова.

Если вас интересует способ перегона браги в самогон, я с удовольствием поделюсь им.

Берем всем известный самогонный аппарат, у меня он самодельный, заливаем в него брагу (на дне посуды есть осадок, так называемый мул, его лить не надо, так что будьте внимательны) . Далее я закатываю отверствие специальной закруткой с ужиком ( это такая спиральная трубочка, через которою гонится самогон) и замазываю место соединения тестом, которое приготовлено из муки с водой. Это нужно для того чтобы воздух не выходил на ружу через этот стык. Теперь можно аппарат подключать к электричеству, чтобы пошел процесс нагревания браги. Когда брага закипит, нужно проверить не уходит ли воздух в месте стыка колпака с ужиком. Я проверяю место соединения, которое уже замазано тестом, горящей спичкой, если воздух уходит – она потухнет, или пламя будет шататься. А если нет, то пламя будет ровное и большое.

Подготовьте место для выхода самогона из конца ужика. Поставьте 3-х литровую банку, в нее положить лейку, а в лейку вату, чтобы самогон был полностью прозрачным. Чем меньше брать выгнанной водки, тем крепче она будет. Я всегда беру 9 литров, получается самогон 40-45 градусной.