квас содержит алкоголь? это был единственный алкогольный напиток на руси, например 800лет назад? История, напитки

Была медовуха-она покрепче.

Летописи упоминают "меды крепкие". Это выморозки обычных медов. Вероятно крепость их была около 30°, такая же, как у виноградных выморозок. Наши предки были отменные питухи.

Квас содержит алкоголь в таком количестве, что хмельным не считается. 999 лет назад хмельное на Руси было пиво и меды. Способов их приготовления было множество.

800 лет назад русские торговали чёрте с кем и с южными странами в том числе. Так что вино наверняка было, и мёд точно собирали. Так что и медовуха гарантированно была. Да и пиво небось варили. Бо оно известно (по некоторым данным) от 6000 до 9500 лет. Что они дурнее нас были?

Пиво варили тоже- викиги любили, а они были в тесном контакте с русичами, финнами и так далее

На Руси с незапамятных времён варили медовуху и пиво, которое тогда называли брагой, а пивом называли любой слабоалкогольный напиток. Именно русы первыми начали варить пиво с применением солода и хмеля, т. е. пиво в современном его понимании, задолго до всех других народов. Точную дату сейчас уже не установить, но это однозначно было задолго до Рождества Христова.

вроде делали вытяжку. -крошили продукт (к примеру редьку ) и настаивали. вода вытягивала вкус и прочее ...и пили в жаркую погоду.
когда появились дрожжи -не знаю.
лично я отказался от дрожжевого кваса и алкоголя. даже хлеб перестал есть дрожжевой.

Да, содержит, но очень мало.

Чтобы опьянеть от обычного кваса, который в бутылках, нужно выпить 5 литров одним глотком, что невозможно. Квас - безалкогольный напиток. Так можно и кефир считать алкоголем.)

совсем нет! Были легкие алкогольные напитки типа медовухи.

Еще яблочный Сидр.

В квасе, одни ароматизаторы и красители, никакого алкоголя, он нынче дорогой.