Чего больше в Алкоголе — пользы или вреда? Рассказы, истории, мифы...?

Процитирую из моего давнего очерка "Опытный едок".
==========
Вообще-то я не любитель выпивки. В молодости не пил ни капли. И правильно - ни к чему это.
Но с годами начинаешь понимать, что алкоголь в каких-то случаях имеет право на существование. А порой вообще незаменим.
Заказать в грузинском ресторане шашлык с картофельным пюре и запить кока-колой - это даже не ханжество. Это оскорбление культуры народа. Бокал подходящего вина берут вовсе не для того, чтобы опьянеть, а чтобы ярче почувствовать оттенки вкуса оригинального блюда.
В хороших ресторанах мне не случалось получить плохое вино, вот в магазине - да, рискуешь.. . Мало кто из нас - глубокий знаток вин, мы же не сомелье какие-нибудь, но уж всегда отличишь хорошее. Вообще, прекрасные вина пробуешь там, где их производят; но, доехав до нас, что-то с ними делается.. . Молдавское вино, купленное в Молдове, не хуже "бордо"; продаваемое в Москве - сомнительно, в провинции - опасно.
Король крепкого, конечно, коньяк. Выпейте не спеша рюмку "Курвуазье" V.S.O.P., повремените немного.. . Вы не ощущаете самого вещества напитка, как бы один чистый дух (spirit - это и значит "дух"). Приятное тепло - а голова кристальная. И уж, разумеется, настоящий коньяк не будет вонять спиртом, как какой-нибудь "Московский". Принятая ко времени доза коньяку снимет стресс или напряжение, головную боль, поможет согреться, улучшит аппетит. Промозглым летом шел я по Фрунзенской набережной с ощущением начинающейся простуды. Завернул на дебаркадер, где выпил 40 грамм простого грузинского коньяка. О простуде потом и не вспоминал!
Впрочем, коньяк в ресторанах я беру редко - чересчур дорог он там, уж лучше купить бутылку в магазине. Но бывает трудно не уступить соблазну, не спросить хороший коктейль. Кстати хочу заметить, что жалко выглядит мужчина, елозящий пальцем по карте аперитивов (не хватало при этом еще и шевелить губами) . Образцом здесь, как и во всем прочем, - может и должен служить Джеймс Бонд (shake but not stir): вы еще только усаживаетесь, а бармен уже начал смешивать ваш любимый "Черный русский". Те места, где возможен идиотский ответ "нет в меню" - не заслуживают вашего посещения. Ну а даме вполне подобает читать и перечитывать прихотливые рецепты, предвкушая удовольствие эксперимента.
Не очень-то принят у нас ром. А между тем неплохо, сев за столик, сразу же спросить золотого или темного "Бакарди". Бармен нальет его в тяжелый "височный" стакан (но никакого льда, избави Боже) . Наверно, по канонам, ром предназначен к десерту, кофе, но я просто потягиваю его со всеми блюдами. Каждый глоток раскрывает новые необычные оттенки аромата и вкуса; приходит чувство непобедимой уверенности, что ты берешь от жизни то, что следует. За этим ощущением искушенности и приходят в ресторан, а вы думали - чтобы есть?
Превосходны и грузинская чача, болгарская ракия, но я отдаю предпочтение граппе. Это пахучая вязкая жидкость, напоминающая лекарство, ее и пьют из особых бокалов, вроде медицинской колбы. Вот настоящий целебный эликсир на случай недомогания. Но болеть совсем не обязательно: бокал граппы с чашечкой кофе дает отличное завершение итальянской трапезе.
Пусть меня обругают знатоки, но я не приемлю водку. Она, в моем понятии - химреактив, смесь С2Н5ОН и Н2О. Во всяком случае, не для торжества, разве что поминки.. . Конечно, водка допустима (и даже незаменима) - к салу и вообще простой русской еде. Холод, осенняя дача, импровизированный стол: отварная картошечка, черный хлеб, квашеная капуста, чесночная колбаса.. . И дорогой коньяк? Нет, не годится. Следует "хватить водки" (по выражению знакомого одессита) ; но и тут приятнее была бы домашняя настойка.
Короче, крепкие напитки при правильном употреблении приносят удовольствие и пользу. А правильное употребление - это значит одна рюмка. Именно одна! Но что такое у нас одна - насмешка, надо непременно вторую, третью.. . Вот уже "повело"... Забудьте все сказанное выше о пользе - вы занимаетесь просто пьянством, и нечего тут оправдываться.

Алкоголь не всем одинаково полезен.

при приёме любого лекарства, включая алкоголь, главное не перебрать.

Мне кажется разовые употребления качественного алкоголя и красного вина приносят только пользу. Алкоголь снимает стресс, даёт психологическую разрядку и некую раскрепощённость.
Но если употреблять алкоголь часто, то это истощает организм, влияет на здоровье мозга и внутренних органов, разрушает психику. Так что нужно просто знать меру.

Вино во вред,
о том тома.
В ущербе нет
вины вина.

Еда – не яд,
обжоры мрут!
Беду таят
умы и врут!

Умерен мир,
дика рука.
Вино кумир
для дурака.

Познав секрет
часов и мер,
не пьём во вред
мы, например!

Всё есть ЯД, всё есть Лекарство / Гипократ /