купил пиво гинес а в банке шарик - зачем??? зачем шарик в банке пива??? какая от этого польза???

Большинство сортов пива обогащают углекислым газом (СО2). В закрытой банке одна часть газа скапливается вверху банки, другая – растворяется в самом пиве. При открытии банки и переливании её содержимого в бокал давление внутри резко падает, вследствие этого углекислый газ выделяется из пива и формирует любимую всеми «пивную шапку». По мере уменьшения концентрации СО2 пена спадает.
Пиво Гиннесс известно своей долго держащейся шапкой. При этом содержание углекислого газа в нем ниже, чем в других сортах. Чтобы не испортить уникальный вкус Гиннесс газируют невысокой концентрацией углекислого газа, добавляя азот. Проблема в том, что азот не растворяется в пиве, а скапливается в верхней части банки и сразу же выходит при открывании. Без капсулы пена Гиннесса была не такой густой и держалась бы непродолжительное время.

Такая же штука с аэрозольным акриловым лаком. Видимо состав схож.

Шарик называется «Floating widget»

Капсула с азотом.
При открытии банки - азот выходит (из-за изменения давления) и попадает в пиво.
От этого - появляется "лавинный" эффект - когда пузырьки пены - вопреки "физике" идут не снизу-вверх - а наоборот - образуя красивое падение пены - по стенкам бокала вниз.
Такой же эффект помимо Гиннеса еще у ряда ирландских и английских элей и стаутов, также у чешского Вельвета.
И, кстати - в первом ответе (Я) - ошибка.
Нормальное пиво (как и квас) НИКОГДА не насыщают СО2. Только лимонады - принудительно газируют.
Углекислый газ образуется в пиве при брожении.
И ДА - он выходит вверх пузырьками при открытии банки-бутылки.

Это вспениватель. В шарике газ и дырочка. Банку открыли, давление упало, газ из шарика выходит и вспенивает.

Азот там. Что бы пена красивая была.