Почти везде в Европе экзамены сдаются только письменно, что практически исключает необъективное оценивание. Письменные ответы могут быть в разных формах - и в виде тестов в том числе, как и в ЕГЭ. Так оценивают как школьников, так и студентов.
При устных ответах преподаватель может предвзято отнестись к ученику ( и цели у него при этом самые разные), и проконтролировать его некому - ему верят на слово.

учёба ни в какие времена не была лёгкой.