Говорят, что за границей можно работать с украинским дипломом после колледжа, если, конечно, подтвердить его. Это правда?

Смотря какая заграница - в Молдове или Таджикистане думаю - нет проблем :) Раша тоже сойдет.. . В Европе - только на овощах, уходе за старыми, проституция и т. п. Диплом не обязателен :)

говорят в тамбове кур доят, ничьи дипломы не признаются, а украинским конечно везде дорога

Работают люди-полы моют, трудятся на стройках, на рынках, ухаживают за стариками, у некоторых не только колледж, но и высшее образование, которое им нисколько в этом не мешает, даже в неподтвержденном состоянии.

Все разговоры про "подтверждение диплома" вне конкретного странового и профессионального контекста -- полная хрень. Если профессия лицензируется, надо получать лицензию на тех же основаниях, что и местные специалисты, и оценка диплома на соответствие степени бакалавра -- это только ОЧЕНЬ небольшая часть процесса (если она вообще требуется) . Если не лицензируется -- никого не интересует, какой именно у Вас диплом, лишь бы он был.

Пример: если Вы хотите работать медсестрой в Британии, Вам надо представить в NMC (Nursing and Midwifery Council) письмо из учебного заведения, которое Вы заканчивали, в котором будет полная расчасовка всех Ваших занятий -- отдельно аудиторных, клинических и прочих. Письмо должно быть на бланке учебного заведения, за подписью его руководителя и НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ (переводы не канают) . Если NMC, прочитав это письмо, согласится с тем, что Ваше образование соответствует степени бакалавра по медсестринскому делу, Вам дадут лицензию после трехмесячного практикума в британской больнице.

Другой пример: если Вы хотите работать в той же Британии программистом или инвестиционным аналитиком, у Вас даже диплома спрашивать не будут, при условии, что Ваш наниматель намерен Вам платить на менее 24 тысяч фунтов в год.

Но это только одна страна. В других странах -- свои правила.

А какой стране это надо - подтверждать у себя дипломы украинского колледжа - вы не задавались этим вопросом? Кругом безработица и иностранцы нигде не нужны, хоть с вышкой, хоть со средне-специальным. Если кто-то и находит работу, то это единичные случаи и то с высшим образованием, опытом работы и какими-то достижениями и успехами в своей области.